2 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan, simpulkan
500 ml air
Sejumput garam untuk memperkaya rasa
Tambahan opsional:
100 gram kolang-kaling, cuci bersih dan rebus sebentar
100 gram ubi kuning atau ubi ungu, potong dadu kecil dan rebus hingga empuk
Cara Membuat Kolak Pisang:
1. Rebus Air dan Gula
Dalam panci, tuangkan 500 ml air, lalu masukkan gula merah serut, gula pasir, dan daun pandan.
Rebus dengan api sedang hingga gula larut dan air berubah warna menjadi kecoklatan.
Aduk perlahan agar gula tidak mengendap di dasar panci.
2. Saring dan Kembalikan ke Panci
Setelah gula larut, saring air rebusan untuk memastikan tidak ada kotoran dari gula merah.
Kemudian, tuangkan kembali ke dalam panci.
3. Masukkan Pisang dan Kolang-Kaling
Kategori :