2. Suhu memasak
Memasak dalam suhu yang lebih rendah (<180°C) dapat mengurangi pembentukan senyawa berbahaya.
3. Durasi memasak
Semakin lama makanan dimasak dalam suhu tinggi, semakin besar kemungkinan senyawa berbahaya terbentuk.
4. Frekuensi penggunaan
Jika digunakan sesekali dan dengan cara yang benar, risiko dari air fryer dapat diminimalkan.
Amankah Menggunakan Air Fryer?
Penggunaan air fryer tidak secara langsung menyebabkan kanker, tetapi dapat menghasilkan senyawa seperti akrilamida jika tidak digunakan dengan bijak.
Untuk meminimalkan risiko, sebaiknya:
- Gunakan suhu yang lebih rendah untuk memasak makanan, terutama yang mengandung karbohidrat.
- Hindari memasak terlalu lama hingga makanan terlalu kecoklatan atau gosong.
- Gunakan air fryer secara seimbang, tidak setiap hari dan dikombinasikan dengan metode memasak lainnya.
- Pilih bahan makanan yang lebih sehat, seperti sayuran atau daging tanpa lemak.
Dengan penggunaan yang tepat, air fryer tetap bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan metode menggoreng tradisional.