KORANHARIANBANYUASIN.ID - Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan cita rasa sambal.
Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki sambal khasnya masing-masing.
Salah satu yang unik dan menggoda lidah adalah Sambal Colo-Colo, sambal khas Papua yang juga populer di Maluku dan sebagian wilayah Sulawesi.
BACA JUGA:Resep Sambal Dadak Sunda, Pelengkap Sempurna untuk Lalapan dan Ikan Goreng
BACA JUGA:Nikmati Keistimewaan Sambal Kecombang, Ini Resepnya!
Sambal ini punya keistimewaan tersendiri yang membuatnya berbeda dari sambal-sambal lain di nusantara.
1. Bukan Sekadar Sambal, Tapi Saus Segar
Berbeda dari sambal pada umumnya yang diulek atau digoreng, sambal colo-colo dibuat dari bahan-bahan mentah yang dicampur begitu saja.
BACA JUGA:Resep Sambal Balado Kentang Teri: Gurih, Pedas, dan Menggoda Selera
BACA JUGA:Resep Sambal Cumi Petai, Lauk Mantap untuk Nasi Hangat
Tidak ada proses memasak atau menghaluskan. Karena itulah banyak orang menyebutnya lebih mirip saus daripada sambal.
Rasanya segar, asam, pedas, dan sedikit pahit, memberikan sensasi yang unik di lidah.
2. Komposisi Bahan yang Sederhana Tapi Kaya Rasa
BACA JUGA:Nikmati Rasa Pedas dan Manis dengan Sambal Kecap Buatan Sendiri
BACA JUGA:Resep Sambal Ati Ampela: Bikin Makan Siang Jadi Tambah Nikmat