KORANHARIANBANYUASIN.ID - Pakcoi, atau dikenal juga dengan nama bok choy, merupakan salah satu jenis sayuran hijau dari keluarga Brassicaceae yang semakin populer karena nilai gizinya yang luar biasa.
Selain kaya akan vitamin A, C, dan K, pakcoi juga mengandung senyawa sulfur alami bernama glukosinolat, yang terbukti berperan penting dalam melawan perkembangan sel kanker di dalam tubuh.
Glukosinolat adalah senyawa bioaktif yang banyak ditemukan dalam sayuran cruciferous seperti brokoli, kubis, dan tentu saja, pakcoi.
BACA JUGA:Bukan Jeruk! Buah Lokal Ini Ternyata Kaya Vitamin C dan Ampuh Tangkal Flu
BACA JUGA:Satu Bahan Dapur Ini Bisa Bantu Atasi Nyeri Sendi dan Sesak Napas, Kamu Pasti Punya di Rumah!
Saat dikunyah atau dipotong, glukosinolat akan dipecah oleh enzim menjadi senyawa aktif seperti isothiocyanate dan indole-3-carbinol.
Senyawa-senyawa inilah yang memiliki efek antikanker karena mampu menghambat pertumbuhan sel abnormal serta mempercepat penghancuran sel yang rusak.
Salah satu mekanisme utama dari senyawa ini adalah mendukung proses detoksifikasi di hati.
BACA JUGA:Manfaat Leci untuk Menjaga Tekanan Darah dan Kesehatan Jantung secara Alami
BACA JUGA:Wajib Tahu! Ternyata Buah Manggis Ampuh Turunkan Kolesterol Jahat dan Jaga Jantung Tetap Sehat
Hati adalah organ penting dalam menyaring racun, termasuk zat karsinogen (pemicu kanker) dari makanan, udara, atau lingkungan.
Dengan bantuan glukosinolat, aktivitas enzim di hati meningkat sehingga proses detoksifikasi menjadi lebih optimal.
Racun yang seharusnya menumpuk dan membahayakan jaringan tubuh pun dapat dinetralkan dan dikeluarkan lebih cepat.
BACA JUGA:Buah Ajaib Ini Bisa Atasi Sembelit dan Diare Sekaligus, Cuma Butuh Beberapa Butir!
BACA JUGA:Bayam Ternyata Ampuh Turunkan Darah Tinggi dan Kolesterol Jahat, Ini Buktinya!