Biji anggur mengandung asam lemak omega-6, yang dikenal dengan nama asam linoleat.
Asam ini membantu menjaga kesehatan kulit dan fungsi otak, serta berperan dalam pertumbuhan sel-sel tubuh.
- Flavonoid
Flavonoid dalam biji anggur membantu meningkatkan fungsi kardiovaskular dan memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Vitamin E
Vitamin ini dikenal sebagai antioksidan kuat yang membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif.
Manfaat Kesehatan Biji Anggur
Berdasarkan kandungan gizi tersebut, biji anggur menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang bisa menjadi alasan kuat untuk tidak membuangnya begitu saja.
Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi biji anggur:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan antioksidan dalam biji anggur, terutama OPC, diketahui dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Senyawa ini bekerja dengan melindungi pembuluh darah dari kerusakan, menurunkan tekanan darah, serta mengurangi kolesterol jahat (LDL).
Studi juga menunjukkan bahwa ekstrak biji anggur dapat meningkatkan aliran darah dan mencegah pembentukan plak di arteri, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Mendukung Fungsi Otak
Antioksidan dan flavonoid dalam biji anggur berpotensi mendukung fungsi otak.
Beberapa penelitian menemukan bahwa senyawa ini dapat meningkatkan kemampuan kognitif, mencegah kerusakan sel otak, dan bahkan dapat membantu mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer.