Pare memiliki efek detoksifikasi yang baik untuk hati.
Kandungan pahitnya membantu membersihkan racun dalam tubuh dan meningkatkan fungsi hati.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa pare dapat melindungi hati dari kerusakan akibat konsumsi alkohol atau obat-obatan tertentu.
6. Berpotensi Melawan Kanker
Senyawa aktif dalam pare, seperti cucurbitacin dan momordicin, memiliki sifat antikanker.
Studi laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak pare dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker pankreas, payudara, dan usus besar.
Meski penelitian ini masih dalam tahap awal, hasilnya cukup menjanjikan.
Cara Mengolah Pare agar Tidak Terlalu Pahit
Bagi sebagian orang, rasa pahit pare mungkin menjadi kendala.
Namun, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa pahitnya:
Rendam pare dalam air garam sebelum dimasak.
Tambahkan gula atau santan saat memasak untuk menyeimbangkan rasa.
Pilih pare yang masih muda karena biasanya rasanya lebih lembut.
Meskipun rasanya pahit, pare memiliki banyak manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.
Dari mengontrol gula darah hingga menjaga kesehatan hati, pare adalah salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan senyawa aktif.
Jangan ragu untuk memasukkan pare ke dalam menu harian Anda, terutama jika Anda ingin menjalani pola hidup sehat secara alami.