1 buah wortel, serut kasar
1 buah apel merah, potong-potong
1 genggam kacang tanah goreng, tumbuk kasar
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan sambal ulek (atau sesuai selera)
200 ml air matang
1 sendok teh cuka
Cara Membuat:
Persiapkan bahan-bahan: Cuci bersih semua buah-buahan, kemudian serut kasar mangga muda, papaya, dan wortel.
Potong kecil-kecil timun dan apel. Anda bisa menyesuaikan jenis buah sesuai dengan selera, misalnya menambahkan kedondong atau jambu air untuk variasi.
Buat bumbu asinan: Dalam sebuah wadah kecil, campurkan gula pasir, garam, sambal ulek, air jeruk nipis, cuka, dan air matang.
Aduk rata hingga gula dan garam larut sempurna. Bumbu ini akan memberikan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang khas pada asinan.
Campurkan buah dengan bumbu: Masukkan semua buah yang telah dipotong dan diserut ke dalam wadah besar.
Siramkan bumbu asinan yang sudah dicampur tadi ke atas buah-buahan tersebut. Aduk rata hingga semua buah terbalut dengan bumbu.