5 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 buah tomat merah, potong kecil
1 sendok teh gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Memasak
- Persiapan Cumi-Cumi
Bersihkan cumi-cumi dengan menghilangkan tinta dan tulangnya.
Potong cumi sesuai selera, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas bersih dan tiriskan.
- Membuat Sambal
Kategori :