Sayuran dan Buah yang Cocok Dikonsumsi Bersama Daging Kambing

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 05 Jul 2025 - 09:00

Mengonsumsi daging kambing tetap bisa menjadi pilihan yang sehat bila diimbangi dengan sayuran dan buah yang tepat.--

sayuran dan buah yang cocok dikonsumsi bersama daging kambing                            koranharianbanyuasin.id - daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang digemari banyak orang, terutama di momen-momen spesial seperti idul adha.
rasanya yang gurih dan khas menjadikannya favorit dalam berbagai olahan, mulai dari sate, gulai, hingga tongseng.
namun, daging kambing juga dikenal tinggi kolesterol dan lemak jenuh.
baca juga:berapa lama daging bisa disimpan di kulkas dan freezer? ini panduannya!
baca juga:panduan praktis menyimpan daging kurban agar awet hingga berbulan-bulan
oleh karena itu, penting untuk menyandingkannya dengan sayuran dan buah tertentu agar tetap sehat dan seimbang.
berikut ini beberapa jenis sayuran dan buah yang cocok dikonsumsi bersama daging kambing.
1. timun (mentimun)
baca juga:7 cara cerdas makan daging kambing, nomor 5 sering diabaikan!
baca juga:makan daging kambing bisa bikin darah tinggi? ini fakta mengejutkannya!
mentimun memiliki sifat dingin dan kandungan air yang tinggi, sangat cocok untuk menetralkan "panas" dari daging kambing.
dalam budaya kuliner indonesia, mentimun sering disajikan sebagai lalapan atau acar pendamping sate kambing.
kandungan kalium dan seratnya membantu menjaga tekanan darah tetap stabil serta meringankan kerja sistem pencernaan.
baca juga:kolesterol diam-diam naik? kenali 7 tanda awalnya!
baca juga:batasi garam sebelum terlambat: ancaman hipertensi hingga kanker lambung
2. tomat
tomat kaya akan likopen, vitamin c, dan antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung.
menambahkan irisan tomat segar dalam hidangan daging kambing membantu menyeimbangkan rasa sekaligus mengurangi efek kolesterol dari konsumsi daging merah.
3. wortel
wortel memiliki serat larut yang membantu mengikat lemak dalam saluran pencernaan.
kandungan beta-karoten yang tinggi juga berfungsi sebagai antioksidan alami.
anda bisa mengolah wortel sebagai campuran sayur tumis atau sup bersama daging kambing untuk hasil yang lezat dan menyehatkan.
4. kol dan daun selada
kedua sayuran ini sering dijadikan lalapan.
kol mengandung senyawa sulforaphane yang mendukung detoksifikasi hati, sementara selada mengandung serat dan air yang membantu memperlancar pencernaan.
konsumsi kol dan selada bersama daging kambing membantu mengurangi sensasi berat setelah makan.
5. nanas
buah nanas mengandung enzim bromelain yang bermanfaat untuk membantu mencerna protein hewani.
mengonsumsi nanas segar setelah menyantap daging kambing bisa membantu sistem pencernaan bekerja lebih optimal dan mengurangi kembung.
6. pepaya
pepaya mengandung enzim papain yang fungsinya mirip dengan bromelain pada nanas.
selain membantu pencernaan, pepaya juga kaya akan serat dan vitamin a, yang mendukung sistem imun dan memperlancar buang air besar setelah makan berat.
7. jeruk nipis dan lemon
jeruk nipis atau lemon biasanya digunakan dalam proses marinasi daging kambing.
namun, mengonsumsinya sebagai minuman segar setelah makan juga bermanfaat.
kandungan vitamin c dan sifat asamnya membantu memecah lemak serta meningkatkan metabolisme tubuh.
mengonsumsi daging kambing tetap bisa menjadi pilihan yang sehat bila diimbangi dengan sayuran dan buah yang tepat.
sayuran seperti mentimun, kol, dan wortel serta buah seperti nanas, pepaya, dan jeruk nipis, tidak hanya menyempurnakan rasa, tapi juga membantu tubuh mencerna daging dan mengurangi risiko lonjakan kolesterol.
jadi, saat menikmati sajian kambing, jangan lupa siapkan pendamping sehat dari alam!