Mengenal Perbedaan Jahe Putih, Jahe Emprit, dan Jahe Merah: Karakteristik dan Manfaatnya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 12 Mar 2025 - 11:00

Tiga jenis jahe yang sering ditemui adalah jahe putih, jahe emprit, dan jahe merah. --

mengenal perbedaan jahe putih, jahe emprit, dan jahe merah: karakteristik dan manfaatnya                            koranharianbanyuasin.id - jahe adalah salah satu tanaman herbal yang telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional dan kuliner di berbagai belahan dunia, khususnya di asia. 
di indonesia, jahe merupakan salah satu rempah yang sangat dikenal dengan beragam jenis dan manfaatnya.
tiga jenis jahe yang sering ditemui adalah jahe putih, jahe emprit, dan jahe merah. 
ketiga jenis jahe ini memiliki perbedaan yang signifikan, baik dari segi penampilan, rasa, hingga manfaat kesehatannya. 
baca juga:10 khasiat jahe merah: akar ajaib untuk kesehatan
baca juga:sakit tenggorokan jangan langsung minum obat, coba dengan satu bahan ini auto mereda
artikel ini akan membahas perbedaan tersebut secara mendalam.
1. jahe putih (jahe gajah)

jahe putih, yang juga dikenal sebagai jahe gajah, merupakan jenis jahe yang paling sering digunakan dalam masakan sehari-hari. 
jahe ini memiliki ciri khas rimpang yang lebih besar dan lebih gemuk dibandingkan dengan jenis jahe lainnya.
baca juga:manfaat dan khasiat madu bagi kesehatan: lebih dari sekadar pemanis alami
baca juga:dua bahan alami untuk membuat wajah glowing secara alami
penampilan: rimpang jahe putih biasanya berukuran besar, gemuk, dan memiliki kulit yang berwarna putih kekuningan.
teksturnya lebih lembut dibandingkan dengan jahe merah dan jahe emprit.
rasa: jahe putih memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu pedas, sehingga cocok digunakan dalam berbagai masakan, seperti sup, kari, dan teh.
kandungan nutrisi: jahe putih mengandung gingerol, yang merupakan senyawa aktif utama dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. 
baca juga:7 rekomendasi jus yang cocok diminum saat pagi hari untuk memulai hari dengan segar dan sehat
baca juga:kenali gejala awal terkena stroke: pentingnya deteksi dini untuk penanganan yang efektif
namun, kandungan gingerol dalam jahe putih lebih rendah dibandingkan dengan jahe merah.
manfaat kesehatan: jahe putih sering digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan, seperti mual, kembung, dan gangguan pencernaan lainnya. 
selain itu, jahe putih juga dapat membantu meredakan gejala flu dan batuk ringan.
2. jahe emprit (jahe kecil)

jahe emprit, yang juga dikenal sebagai jahe kecil, adalah varietas jahe yang lebih kecil dan lebih tipis dibandingkan dengan jahe putih. 
jahe ini sering digunakan dalam pembuatan jamu dan obat tradisional karena kandungan senyawa aktifnya yang cukup tinggi.
penampilan: rimpang jahe emprit lebih kecil dan lebih ramping dibandingkan dengan jahe putih. 
kulitnya berwarna kekuningan dengan daging rimpang yang lebih keras.
rasa: jahe emprit memiliki rasa yang lebih pedas dan tajam dibandingkan dengan jahe putih, meskipun tidak sepedas jahe merah. 
rasa pedasnya membuat jahe ini lebih cocok digunakan dalam minuman herbal dan jamu.
kandungan nutrisi: jahe emprit mengandung gingerol dan shogaol dalam konsentrasi yang lebih tinggi dibandingkan dengan jahe putih. 
kedua senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
manfaat kesehatan: karena kandungan senyawa aktifnya yang lebih tinggi, jahe emprit sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan, meningkatkan sistem imun, dan meredakan nyeri sendi.
3. jahe merah

jahe merah adalah jenis jahe yang dikenal memiliki kandungan senyawa aktif yang paling tinggi di antara ketiga jenis jahe ini. 
rimpangnya yang berwarna merah mencolok membuatnya mudah dikenali.
penampilan: jahe merah memiliki rimpang yang lebih kecil dan lebih keras dibandingkan dengan jahe putih, namun lebih tebal dari jahe emprit. 
kulitnya berwarna merah kecokelatan, sementara dagingnya berwarna kuning kemerahan.
rasa: jahe merah memiliki rasa yang paling pedas dan tajam di antara semua jenis jahe. 
rasa pedas ini berasal dari kandungan gingerol dan shogaol yang tinggi, yang membuatnya sering digunakan dalam pengobatan tradisional dan ramuan herbal.
kandungan nutrisi: jahe merah mengandung gingerol, shogaol, dan zingeron dalam konsentrasi yang sangat tinggi. 
senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antikanker, dan antimikroba yang kuat.
manfaat kesehatan: jahe merah memiliki beragam manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan sistem imun, meredakan nyeri sendi, mengatasi masalah pencernaan, menurunkan kadar gula darah.
dan bahkan mengurangi risiko kanker. jahe merah juga sering digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan minyak esensial dan jamu untuk mengatasi berbagai penyakit.
perbedaan utama di antara ketiga jenis jahe
ukuran dan penampilan: jahe putih (jahe gajah) memiliki rimpang terbesar dan paling gemuk, sedangkan jahe emprit memiliki rimpang yang lebih kecil dan ramping. 
jahe merah memiliki rimpang yang lebih keras dan berwarna merah.
rasa: jahe putih memiliki rasa yang paling lembut dan tidak terlalu pedas, jahe emprit memiliki rasa pedas yang sedang, sementara jahe merah memiliki rasa yang paling pedas dan tajam.
kandungan senyawa aktif: jahe merah memiliki kandungan senyawa aktif yang paling tinggi, diikuti oleh jahe emprit, dan jahe putih. 
hal ini membuat jahe merah lebih kuat dalam hal manfaat kesehatan.
penggunaan: jahe putih lebih sering digunakan dalam masakan sehari-hari karena rasanya yang lembut. 
jahe emprit lebih sering digunakan dalam pembuatan jamu dan minuman herbal karena rasa pedasnya yang sedang. 
jahe merah, dengan rasa pedas dan kandungan senyawa aktif yang tinggi, lebih banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan ramuan herbal untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.
ketiga jenis jahe, yaitu jahe putih, jahe emprit, dan jahe merah, memiliki karakteristik dan manfaat yang unik.
jahe putih atau jahe gajah, dengan rimpang besar dan rasa yang lembut, sering digunakan dalam kuliner sehari-hari. 
jahe emprit, dengan rimpang yang lebih kecil dan rasa yang lebih pedas, cocok untuk minuman herbal dan jamu. 
sementara itu, jahe merah, dengan rasa yang paling pedas dan kandungan senyawa aktif yang paling tinggi, memiliki berbagai manfaat kesehatan dan sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
dengan memahami perbedaan antara ketiga jenis jahe ini, anda dapat memilih jenis jahe yang paling sesuai dengan kebutuhan, baik untuk kuliner maupun untuk tujuan kesehatan. 
jahe merupakan rempah yang luar biasa kaya manfaat, sehingga memasukkannya ke dalam pola makan dan rutinitas harian anda dapat memberikan banyak keuntungan bagi kesehatan tubuh.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan