Manfaat Kesehatan Gula Merah dan Gula Aren: Pemenangnya Siapa?

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 05 Feb 2025 - 11:00

Gula aren vs gula merah, mana yang lebih sehat?--Foto tangkapan layar @rumah_keiyza

manfaat kesehatan gula merah dan gula aren: pemenangnya siapa?                            koranharianbanyuasin.id - gula adalah salah satu bahan pemanis yang sering kita gunakan dalam makanan dan minuman sehari-hari.
di indonesia, dua jenis gula alami yang sering ditemui adalah gula merah dan gula aren.
kedua jenis gula ini terbuat dari bahan alami, tetapi banyak orang masih bingung mana yang lebih sehat dan lebih baik untuk dikonsumsi.
baca juga:tanaman liar ini ternyata miliki segudang manfaat, bisa meredakan peradangan
baca juga:sorgum vs beras: pilih sorgum untuk nutrisi lebih baik dan lingkungan
artikel ini akan membahas perbandingan antara gula merah dan gula aren dari segi kandungan gizi, manfaat kesehatan, serta potensi dampaknya pada tubuh.
asal dan proses produksi
gula merah dibuat dari nira pohon kelapa.
baca juga:langkah darurat penanganan pertama pada korban gigitan ular berbisa, jangan menghisap area bekas luka!
baca juga:cegukan? ini dia metode efektif untuk menghentikannya
proses pembuatannya dimulai dengan mengekstrak nira kelapa, kemudian direbus hingga kental dan mengeras menjadi bentuk padat atau butiran.
gula aren berasal dari nira pohon enau atau aren. sama seperti gula merah, gula aren juga dihasilkan melalui proses pemanasan hingga mengental dan mengeras.
namun, karena berasal dari pohon yang berbeda, rasanya dan komposisinya pun sedikit bervariasi.
baca juga:6 kelompok obat yang harus diperhatikan masa beyond use date-nya, bisa berbahaya!
baca juga:lemak perut luntur dengan cepat! coba jus kombinasi dua buah ini
kandungan gizi
dari segi nutrisi, baik gula merah maupun gula aren memiliki kandungan yang mirip, tetapi gula aren biasanya dianggap lebih alami dan minim proses kimia.
berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dari kedua jenis gula:
- kalori
gula merah dan gula aren sama-sama mengandung kalori, meskipun sedikit lebih rendah dibandingkan gula putih.
satu sendok makan gula merah atau gula aren mengandung sekitar 15-20 kalori.
- mineral
gula aren sedikit lebih unggul karena mengandung lebih banyak mineral, seperti kalium, magnesium, dan zat besi.
mineral-mineral ini penting untuk fungsi tubuh, terutama dalam menjaga keseimbangan elektrolit dan mendukung kesehatan otot.
- indeks glikemik
salah satu keunggulan gula aren adalah indeks glikemiknya yang lebih rendah dibandingkan gula merah.
indeks glikemik (gi) rendah berarti gula aren tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan, sehingga lebih aman bagi penderita diabetes.
manfaat kesehatan
gula merah:
mengandung antioksidan alami yang bisa membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
kaya akan zat besi, yang baik untuk mencegah anemia. gula merah sering dianjurkan untuk ibu hamil atau penderita anemia karena kandungan zat besinya.
gula aren:
memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, membuatnya lebih aman untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah.
mengandung inulin, sejenis serat alami yang baik untuk pencernaan.
inulin juga membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa.
lebih kaya akan mineral seperti kalium dan magnesium, yang berfungsi untuk mendukung kesehatan jantung dan tekanan darah.
mana yang lebih sehat?
secara umum, gula aren dianggap lebih sehat dibandingkan gula merah karena beberapa faktor.
kandungan mineral yang lebih tinggi, indeks glikemik yang lebih rendah, dan adanya serat inulin membuat gula aren lebih unggul dari segi nutrisi dan dampak pada kesehatan.
namun, penting untuk diingat bahwa kedua jenis gula tetap merupakan sumber kalori, dan konsumsi berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan gula darah atau berat badan.
jika anda mencari pilihan gula yang lebih sehat untuk digunakan dalam makanan dan minuman, gula aren bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
namun, tetaplah mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar untuk menghindari risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi gula berlebih.
gula merah dan gula aren memiliki kandungan gizi yang mirip, tetapi gula aren sedikit lebih unggul karena indeks glikemik yang lebih rendah dan kandungan mineral yang lebih kaya.
meskipun demikian, konsumsi gula harus tetap dibatasi untuk menjaga kesehatan.
pilihlah gula alami seperti gula aren jika anda ingin menikmati manisnya makanan dengan dampak yang lebih minimal bagi kesehatan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan