Suka Makan Kentang? Yuk Kenali Kandungan Gizi dan Khasiatnya

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 21 Apr 2025 - 10:30

Kentang--Foto freepik.com

suka makan kentang? yuk kenali kandungan gizi dan khasiatnya                            koranharianbanyuasin.id - kentang (solanum tuberosum) adalah salah satu bahan makanan yang paling populer di dunia.
mudah ditemukan dan diolah, kentang menjadi favorit banyak orang, baik sebagai camilan, lauk, maupun makanan utama.
namun, apa sebenarnya yang membuat kentang begitu istimewa dari segi kandungan dan nilai gizinya?
baca juga:manfaat kembang kol untuk jantung, tulang, dan kekebalan tubuh
baca juga:kacang pistachio: si kecil hijau dengan segudang manfaat
artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai manfaat dan nutrisi yang terkandung dalam kentang.
kandungan nutrisi dalam kentang
kentang kaya akan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
baca juga:tomat hingga semangka: 7 buah dengan likopen tertinggi untuk kesehatan
baca juga:rahasia maksimalkan manfaat likopen, begini cara tepat mengolah tomat
berikut adalah kandungan gizi dalam satu kentang ukuran sedang (sekitar 173 gram) yang dimasak tanpa kulit:
kalori: 161
karbohidrat: 37 gram
baca juga:kaya antioksidan, buah naga baik untuk kesehatan tubuh
baca juga:inilah kandungan dan manfaat bengkoang yang membuatnya begitu istimewa
serat: 4 gram
protein: 4 gram
lemak: 0,2 gram
vitamin c: 28% dari kebutuhan harian
vitamin b6: 27% dari kebutuhan harian
kalium: 26% dari kebutuhan harian
magnesium: 12% dari kebutuhan harian
kentang juga mengandung sejumlah kecil zat besi, fosfor, niasin, dan folat.
dengan kandungan ini, kentang bisa menjadi sumber energi yang baik dan kaya akan mikronutrien.
manfaat kentang untuk kesehatan
1. sumber energi yang baik
karena kaya akan karbohidrat kompleks, kentang merupakan sumber energi yang ideal.
karbohidrat ini dicerna perlahan, sehingga memberikan energi yang stabil dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah drastis.
2. mendukung sistem kekebalan tubuh
kandungan vitamin c dalam kentang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
vitamin c juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. menjaga kesehatan jantung
kalium dalam kentang berperan penting dalam me
njaga tekanan darah tetap stabil. kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.
4. meningkatkan pencernaan
serat dalam kentang membantu memperlancar sistem pencernaan.
dengan konsumsi kentang yang cukup, risiko sembelit dapat diminimalkan.
selain itu, serat juga mendukung kesehatan mikrobiota usus.
5. mendukung fungsi otak
vitamin b6 dalam kentang sangat penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.
nutrisi ini membantu memproduksi neurotransmitter seperti serotonin dan dopamin, yang memengaruhi suasana hati dan kognisi.
6. baik untuk kulit
kentang mengandung antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kulit.
vitamin c dan senyawa lain dalam kentang dapat meningkatkan produksi kolagen, membuat kulit lebih kenyal dan bercahaya.
cara menikmati kentang dengan sehat
meskipun kentang memiliki banyak manfaat, cara pengolahannya sangat memengaruhi nilai gizinya.
beberapa tips untuk menikmati kentang secara sehat:
panggang atau rebus: kentang panggang atau rebus lebih sehat dibandingkan digoreng.
hindari tambahan garam berlebihan: mengurangi penggunaan garam membantu menjaga tekanan darah.
kombinasikan dengan sayuran: menambahkan sayuran seperti brokoli atau wortel bisa meningkatkan kandungan gizi dalam hidangan.
gunakan kulitnya: kulit kentang mengandung banyak serat, jadi tidak ada salahnya memasaknya bersama kulitnya.
kentang adalah makanan yang kaya nutrisi dan serbaguna.
dengan kandungan karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral, kentang bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk menunjang gaya hidup aktif.
namun, pastikan untuk memilih metode pengolahan yang sehat agar manfaatnya tetap optimal.
jadi, jika kentang adalah makanan favoritmu, kamu telah membuat pilihan yang tepat untuk kesehatan tubuh!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan