Soto Ayam: Kreasi Lezat untuk Makan Siang Keluarga

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 28 Nov 2024 - 05:10

Soto ayam--Foto @dapurmamakita2022

soto ayam: kreasi lezat untuk makan siang keluarga                            koranharianbanyuasin.id - soto ayam adalah salah satu hidangan khas indonesia yang kaya rasa dan aroma.
berbagai rempah dan bumbu membuat soto ayam menjadi pilihan favorit di berbagai kalangan.
berikut adalah resep mudah untuk membuat soto ayam yang dijamin anti gagal.
baca juga:rujak mi banyuasin, jadi hidangan khas budaya lokal saat acara keluarga
baca juga:bumbu kuliner banyuasin, ikan gabus dan baung ciri khas masakan lokal
bahan-bahan
bahan utama:
500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
baca juga:misteri di balik nama 
baca juga:resep praktis membuat ayam bakar enak dan simpel buat menu berbuka puasa
1.5 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
baca juga:5 tips memasak daging sapi agar tidak alot dan cepat empuk ketika dimasak
baca juga:resep tongseng ayam simpel, rasa dijamin maknyus
2 lembar daun salam
garam secukupnya
merica secukupnya
bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
2 butir kemiri
pelengkap:
200 gram taoge, seduh air panas
2 butir telur, rebus dan belah dua
2-3 batang daun bawang, iris halus
2-3 batang seledri, iris halus
1-2 buah jeruk nipis, potong
kerupuk atau emping secukupnya
cara membuat
rebus ayam:
pertama, rebus potongan ayam dalam 1.5 liter air hingga mendidih. setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 20-30 menit hingga ayam empuk.
angkat ayam, tiriskan, dan sisa kaldu ayam sisihkan untuk kuah.
membuat bumbu:
haluskan semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri) menggunakan blender atau ulekan.
tumis bumbu halus dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum.
campurkan bumbu dengan kaldu:
masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu ayam.
tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan merica.
aduk rata dan biarkan mendidih selama 10-15 menit untuk mengeluarkan aroma bumbu.
siapkan ayam:
sementara kuah soto mendidih, suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus. pastikan daging ayam terpisah dari tulangnya.
penyajian:
dalam mangkuk saji, letakkan suiran ayam, taoge, dan telur rebus.
siram dengan kuah soto yang panas.
tambahkan irisan daun bawang dan seledri sebagai pelengkap.
sajikan:
hidangkan soto ayam dengan potongan jeruk nipis dan kerupuk/emping di sampingnya.
peras jeruk nipis ke dalam soto untuk menambah kesegaran.
tips agar soto ayam lebih lezat
gunakan ayam kampung: jika memungkinkan, gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
kaldu yang kental: pastikan kaldu cukup lama direbus untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
rempah yang segar: gunakan rempah-rempah segar untuk hasil yang lebih aromatik dan menggugah selera.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat soto ayam yang lezat dan menggugah selera.
resep ini mudah diikuti dan hasilnya pasti akan memuaskan keluarga anda. selamat mencoba!