Rahasia Rujak Aceh Pedas Mantap, Resep Mudah yang Wajib Dicoba

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Senin , 27 Jan 2025 - 11:30

Rujak Aceh--Foto tangkapan layar instagram @nikadewanti

rahasia rujak aceh pedas mantap, resep mudah yang wajib dicoba                            koranharianbanyuasin.id - rujak aceh adalah salah satu varian rujak yang memiliki cita rasa unik dan pedas khas dari daerah aceh.
dengan bumbu rujak yang kaya akan rempah dan cabai, makanan ini tidak hanya segar, tetapi juga memberi sensasi pedas yang bikin ketagihan.
jika anda pecinta pedas, resep rujak aceh ini wajib dicoba!
baca juga:wajib dicoba bagi pecinta rujak: bumbu ala thailand, dijamin merem melek !
baca juga:cara gampang membuat dodol agar-agar coklat, siap dalam 30 menit!
berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat rujak aceh yang dijamin pedas nampol.
bahan-bahan:
untuk membuat rujak aceh, anda memerlukan beberapa buah segar dan bumbu yang khas.
baca juga:garang asam ayam daun pisang: resep tradisional yang menghadirkan aroma autentik
baca juga:ayam goreng lengkuas: hidangan lezat dan tradisional yang kaya rempah
berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
bahan buah-buahan:
1 buah mangga muda (potong tipis)
baca juga:nasi uduk anti gagal: menu favorit keluarga yang mudah dan lezat
baca juga:cara membuat rendang daging yang empuk dan gurih, dijamin ketagihan!
1 buah jambu air (potong kecil)
1 buah nanas (potong dadu)
1 buah bengkuang (iris tipis)
1 buah pepaya muda (iris tipis)
1 buah kedondong (iris tipis)
1 buah mentimun (iris tipis)
bahan bumbu:
15 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
5 cabai merah besar
1 genggam kacang tanah goreng
1 sdm terasi matang (dibakar atau digoreng sebentar)
1 sdm asam jawa
1 sdt garam
3 sdm gula merah (serut halus)
2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
200 ml air matang
cara membuat rujak aceh:
1. persiapan buah-buahan:
langkah pertama, siapkan semua buah-buahan yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
pastikan buah-buahan yang digunakan segar agar rasa rujak semakin nikmat.
setelah dipotong, letakkan semua buah ke dalam wadah besar atau piring saji.
2. membuat bumbu rujak:
siapkan cobek besar atau blender untuk menghaluskan bumbu rujak.
haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, kacang tanah goreng, terasi, garam, dan gula merah hingga tercampur rata.
jika anda menggunakan cobek, usahakan untuk mengulek hingga teksturnya tidak terlalu halus agar sensasi rasa lebih nikmat.
setelah bumbu halus, tambahkan air asam jawa dan air perasan jeruk nipis.
ulek atau aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna.
masukkan air matang secara perlahan sambil diaduk hingga bumbu mencapai kekentalan yang diinginkan.
biasanya, bumbu rujak aceh tidak terlalu cair, melainkan sedikit kental agar menempel sempurna di buah-buahan.
3. penyajian:
tuangkan bumbu yang sudah dibuat tadi ke atas potongan buah-buahan.
pastikan semua buah terlapisi dengan bumbu yang pedas nampol.
aduk-aduk perlahan buah dan bumbu hingga merata.
4. penyesuaian rasa:
cicipi rujak anda. jika kurang pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
jika kurang asam, tambahkan sedikit air jeruk nipis. sesuaikan rasa manis, asin, dan asam sesuai dengan keinginan anda.
tips agar rujak aceh lebih mantap
tambahkan buah lain: anda bisa menambahkan buah-buahan lain sesuai selera seperti salak atau apel hijau untuk memberikan variasi tekstur dan rasa.
gunakan kacang tanah goreng yang renyah: kacang tanah goreng memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada rujak aceh.
pilih cabai rawit yang segar: agar rasa pedas lebih menggigit, pastikan cabai yang digunakan dalam kondisi segar dan berwarna merah cerah.
rujak aceh dengan bumbu yang pedas dan beraroma rempah ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan segar di siang hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan berat.
sensasi pedas, manis, asam, dan segar yang berpadu membuat rujak aceh ini selalu menjadi favorit.
selamat mencoba resep ini di rumah, dijamin pedasnya nampol dan bikin ketagihan!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan