Capcay Udang Lezat dan Praktis untuk Berbuka Puasa

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Rabu , 12 Mar 2025 - 19:23

Resep capcay udang anti ribet--Foto freepik.com

capcay udang lezat dan praktis untuk berbuka puasa                            koranharianbanyuasin.id - capcay adalah salah satu hidangan yang populer di indonesia.
terdiri dari berbagai jenis sayuran segar yang dipadukan dengan bahan protein seperti ayam, daging, atau udang, capcay menjadi pilihan tepat untuk hidangan sehat dan lezat.
untuk membuat capcay udang yang sederhana namun menggugah selera, berikut adalah resep yang mudah diikuti.
baca juga:ayam goreng sereh tanpa ribet: resep sederhana dengan bumbu segar
baca juga:cara mudah membuat ayam goreng hongkong dengan rasa autentik
bahan-bahan:
200 gram udang, kupas kulitnya dan bersihkan
1 buah wortel, serut tipis atau potong korek api
baca juga:rahasia jamur krispi anti gagal: renyah dan gurih di setiap gigitan
baca juga:resep buko pandan tanpa ribet: manisnya pas, segarnya maksimal
100 gram kol, iris tipis
100 gram sawi hijau, potong-potong
50 gram jamur kancing, iris tipis
baca juga:resep ayam betutu bali: kaya rempah, nikmat tiada tara
baca juga:resep soto mie rumahan: enak, mudah, dan bikin nagih!
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang bombay, iris tipis
1 buah paprika merah, potong korek api (opsional)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
cara membuat:
mempersiapkan bahan:
pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. kupas udang, bersihkan, dan tiriskan.
siapkan sayuran seperti wortel, kol, sawi hijau, jamur, dan paprika.
iris bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang dengan tipis agar mudah menumis.
menumis bawang:
panaskan minyak goreng dalam wajan atau pan teflon dengan api sedang.
tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecoklatan.
proses ini akan memberikan aroma yang sedap pada capcay udang.
memasukkan udang:
setelah bawang harum, masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan.
masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang.
proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
menambahkan sayuran:
setelah udang matang, tambahkan wortel dan paprika (jika menggunakan) ke dalam wajan.
aduk rata dan masak selama sekitar 2-3 menit agar wortel sedikit melunak, namun tetap renyah.
kemudian, masukkan kol, sawi hijau, dan jamur. aduk rata semua bahan.
membumbui capcay:
tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk (jika digunakan), garam, dan merica bubuk ke dalam wajan.
aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata.
jika rasanya kurang asin, anda bisa menambahkan sedikit garam atau kecap asin sesuai selera.
menambahkan air dan mengentalkan:
tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
setelah itu, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah capcay mengental.
pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang terlalu kental atau terlalu cair.
penyajian:
setelah capcay matang, angkat dari kompor dan sajikan segera.
capcay udang ini bisa dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai makan siang yang sehat dan bergizi.
taburkan daun bawang iris di atas capcay sebagai pemanis dan pemberi aroma segar.
tips:
anda bisa menambahkan bahan lain seperti brokoli, kembang kol, atau kacang polong untuk variasi sayuran.
jika suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit iris sesuai selera.
pastikan sayuran tidak terlalu matang agar tetap segar dan renyah saat disajikan.
capcay udang ini sangat mudah dibuat dan cocok sebagai pilihan makan siang.
dengan rasa gurih dan penuh gizi, hidangan ini akan memuaskan selera makan anda.
selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat yang sehat!

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 13 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan