Musim Hujan Begini Enaknya Makan Kolak Biji Salak, Yuk Bikin di Rumah!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Kamis , 26 Dec 2024 - 10:32

Kolak biji salak--

musim hujan begini enaknya makan kolak biji salak, yuk bikin di rumah!                            koranharianbanyuasin.id - musim hujan identik dengan cuaca dingin dan suasana santai di rumah.
pada saat seperti ini, makanan yang hangat dan manis selalu menjadi pilihan sempurna.
salah satu yang tak pernah gagal adalah kolak biji salak.
baca juga:wingko babat rumahan: resep sederhana tanpa oven, cukup pakai teflon
baca juga:resep milk bun super lembut, cocok untuk sarapan dan camilan
selain rasanya yang lezat, makanan ini juga mudah dibuat di rumah.
penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk, simak resep berikut!
kenikmatan kolak biji salak di musim hujan
baca juga:ramadan segera tiba, yuk bikin klepon untuk persiapan menu takjil berbuka
baca juga:tips membuat kue lumpang yang legit dan empuk di rumah
kolak biji salak adalah salah satu kudapan khas indonesia yang sering muncul saat bulan puasa, tetapi juga cocok dinikmati kapan saja, terutama saat musim hujan.
hidangan ini terbuat dari ubi jalar yang diolah menjadi bola-bola kenyal menyerupai biji salak, kemudian disiram dengan kuah santan yang manis dan harum.
perpaduan tekstur kenyal dan kuah manisnya mampu memberikan kehangatan di tengah dinginnya hujan.
baca juga:resep puding lumut pandan: lezat, segar, dan mudah dibuat di rumah
baca juga:cobain resep kolak labu ini, lezat dan bikin nagih!
resep kolak biji salak yang praktis
berikut ini adalah resep kolak biji salak yang bisa kamu coba di rumah.
bahan-bahannya sederhana dan mudah didapatkan.
bahan-bahan
untuk biji salak:
500 gram ubi jalar (kuning atau ungu, sesuai selera)
100 gram tepung tapioka
sejumput garam
untuk kuah gula merah:
200 gram gula merah, sisir halus
500 ml air
2 lembar daun pandan
sejumput garam
untuk kuah santan:
200 ml santan kental
1 lembar daun pandan
sejumput garam
cara membuat
membuat biji salak:
kukus ubi jalar hingga matang dan empuk (sekitar 15-20 menit). haluskan ubi selagi hangat.
campurkan ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dan sejumput garam. uleni hingga adonan bisa dipulung.
ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil-kecil menyerupai biji salak.
didihkan air dalam panci, lalu masukkan bulatan biji salak ke dalamnya.
masak hingga mengapung, tandanya biji salak sudah matang. angkat dan tiriskan.
membuat kuah gula merah:
rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan sejumput garam. aduk hingga gula larut.
saring kuah gula merah untuk menghilangkan kotoran, lalu panaskan kembali. masukkan biji salak yang sudah matang ke dalam kuah gula merah.
membuat kuah santan:
rebus santan kental bersama daun pandan dan sejumput garam. aduk perlahan agar santan tidak pecah. angkat setelah mendidih.
penyajian:
sajikan kolak biji salak di dalam mangkuk, lalu tambahkan kuah santan di atasnya. nikmati selagi hangat.
tips agar kolak biji salak sempurna
gunakan ubi jalar yang manis dan berkualitas agar rasa biji salaknya lebih nikmat.
saat merebus santan, gunakan api kecil dan terus aduk agar santan tidak pecah.
jika suka rasa lebih kaya, tambahkan sedikit jahe pada kuah gula merah untuk memberikan sensasi hangat.
membuat kolak biji salak di rumah tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan kehangatan tersendiri, terutama di tengah suasana musim hujan.
dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan kudapan spesial untuk keluarga.
jadi, tunggu apa lagi? yuk, coba bikin kolak biji salak di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan