Kue Lapis Sarawak: Warisan Manis Malaysia yang Terinspirasi dari Lapis Legit Indonesia

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 02 May 2025 - 08:02

Kue lapis serawak--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Jika Indonesia bangga dengan kue lapis legit sebagai salah satu kue tradisional yang kaya rasa dan berlapis-lapis, maka Malaysia memiliki versi unik dan menariknya yang dikenal dengan Kue Lapis Sarawak.

Meski sama-sama mengandalkan lapisan demi lapisan, Kue Lapis Sarawak tampil lebih mencolok dan memesona berkat perpaduan warna-warni cerah dan pola geometris yang rumit.

Tak hanya menggugah selera, kue ini juga memanjakan mata.

Kue Lapis Sarawak sejatinya merupakan pengembangan dari lapis legit Indonesia.

Kisah sejarahnya menarik, karena kue ini dibawa ke Sarawak, Malaysia, oleh seseorang dari Indonesia pada tahun 1970-an.

Awalnya, bentuknya masih menyerupai lapis legit pada umumnya.

Namun seiring waktu, masyarakat setempat mulai berkreasi dengan tampilan dan rasa.

Mereka memadukan warna-warna cerah dan menyusun lapisan kue membentuk motif geometris seperti kotak, garis-garis bersilangan, bahkan menyerupai batik atau tenunan.

Keunikan pola Kue Lapis Sarawak tidak dibuat sembarangan.

kue lapis sarawak: warisan manis malaysia yang terinspirasi dari lapis legit indonesia                            koranharianbanyuasin.id - jika indonesia bangga dengan kue lapis legit sebagai salah satu kue tradisional yang kaya rasa dan berlapis-lapis, maka malaysia memiliki versi unik dan menariknya yang dikenal dengan kue lapis sarawak.
meski sama-sama mengandalkan lapisan demi lapisan, kue lapis sarawak tampil lebih mencolok dan memesona berkat perpaduan warna-warni cerah dan pola geometris yang rumit.
tak hanya menggugah selera, kue ini juga memanjakan mata.
baca juga:bikin kue lapis surabaya sendiri? ini resep mudahnya!
baca juga:luncheon cheese bun homemade, rasanya selezat bakery ternama!
kue lapis sarawak sejatinya merupakan pengembangan dari lapis legit indonesia.
kisah sejarahnya menarik, karena kue ini dibawa ke sarawak, malaysia, oleh seseorang dari indonesia pada tahun 1970-an.
awalnya, bentuknya masih menyerupai lapis legit pada umumnya.
baca juga:bolu cokelat lembut ala kafe? coba resep chocolate chiffon cake ini!
baca juga:donat coklat oreo anti bantet: empuk dan lumer di mulut!
namun seiring waktu, masyarakat setempat mulai berkreasi dengan tampilan dan rasa.
mereka memadukan warna-warna cerah dan menyusun lapisan kue membentuk motif geometris seperti kotak, garis-garis bersilangan, bahkan menyerupai batik atau tenunan.
keunikan pola kue lapis sarawak tidak dibuat sembarangan.
baca juga:mudah dan lezat! resep apple cinnamon untuk camilan spesial
baca juga:resep kue brownies enak dengan tekstur lembut
butuh ketelitian, kesabaran, dan kreativitas tinggi dalam proses pembuatannya.
setiap lapisan dipanggang satu per satu dengan warna dan urutan tertentu agar ketika dipotong, akan membentuk pola sesuai yang diinginkan.
tak heran jika pembuatan satu loyang kue ini bisa memakan waktu berjam-jam.
bahan dasar kue ini sebenarnya sederhana, hampir sama dengan lapis legit: terdiri dari mentega, telur, susu kental manis, dan tepung.
namun perbedaannya terletak pada penambahan berbagai pewarna makanan dan esens perasa seperti pandan, cokelat, vanilla, dan buah-buahan.
beberapa resep bahkan memadukan selai atau pasta di antara lapisan untuk memperkaya rasa dan tekstur.
di sarawak, kue ini bukan sekadar sajian penutup.
ia telah menjadi simbol budaya dan kebanggaan lokal.
kue lapis sarawak hampir selalu hadir dalam perayaan besar seperti hari raya idul fitri, natal, tahun baru imlek, dan pesta pernikahan.
bahkan dalam beberapa keluarga, pembuatan kue ini menjadi tradisi turun-temurun menjelang hari raya, di mana seluruh anggota keluarga ikut terlibat dalam proses pembuatannya.
kue ini juga telah menjadi suvenir populer dari sarawak.
wisatawan sering membawa pulang kue lapis sarawak sebagai oleh-oleh karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang lezat.
berkat daya tariknya yang kuat, kini kue ini bahkan mulai dikenal di luar malaysia dan diproduksi secara komersial dengan berbagai varian rasa dan motif.
meski berasal dari inspirasi lapis legit indonesia, kue lapis sarawak berhasil membangun identitasnya sendiri.
ia bukan hanya bukti kreativitas masyarakat sarawak dalam mengolah resep tradisional, tetapi juga contoh bagaimana kuliner bisa melintasi batas negara, bertransformasi, dan menjadi bagian dari budaya baru.
dengan tampilan yang indah dan rasa yang kaya, kue lapis sarawak bukan sekadar kue, melainkan karya seni yang bisa dimakan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 2 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan