Kenalan dengan Cabai Gendot, Si Pedas Eksotis dari Dieng

BACA JUGA:Hobi Makan Cabai? Ini Fakta Soal Biji Cabai dan Risiko Usus Buntu

Bahkan, dalam beberapa kasus, tingkat kepedasannya bisa mendekati cabai Carolina Reaper, salah satu cabai terpedas di dunia.

Skala Scoville (ukuran tingkat kepedasan cabai) dari cabai gendot bisa mencapai 350.000 hingga 500.000 SHU (Scoville Heat Unit), menjadikannya salah satu cabai terpedas di Indonesia.

3. Aromanya Kuat dan Khas

Salah satu ciri khas cabai gendot adalah aromanya yang sangat kuat.

Ketika dibelah atau digoreng, cabai ini mengeluarkan bau yang tajam dan menyengat.

Banyak orang menggambarkan aromanya sebagai campuran antara pedas dan harum yang menusuk hidung, mirip dengan aroma cabai habanero dari Meksiko.

4. Varietas Lokal yang Langka

Cabai gendot termasuk varietas lokal yang jarang ditemukan di luar daerah penghasilnya.

Cabai ini umumnya hanya dibudidayakan oleh petani di dataran tinggi seperti Dieng, karena membutuhkan suhu sejuk untuk tumbuh optimal.

Karena itu, produksi cabai gendot masih terbatas dan belum dibudidayakan secara massal.

5. Sering Digunakan dalam Sambal Tradisional Khas Dieng

Di kawasan Wonosobo dan Dieng, cabai gendot biasa diolah menjadi sambal khas lokal.

Sambal cabai gendot memiliki rasa yang pedas menyengat dan sangat cocok disantap bersama tempe kemul, mie ongklok, atau makanan khas Dieng lainnya.

Bagi pecinta makanan pedas, sambal ini menjadi tantangan yang menggiurkan.

6. Potensi Ekspor yang Belum Dimaksimalkan

Dengan tingkat kepedasan yang tinggi dan cita rasa yang khas, cabai gendot sebenarnya memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai produk ekspor.

Terlebih lagi, pasar internasional saat ini sedang mencari varian cabai eksotis dari berbagai negara.

Sayangnya, karena keterbatasan produksi dan kurangnya promosi, cabai ini belum banyak dikenal di pasar global.

Cabai gendot bukan hanya unik dari segi bentuk, tetapi juga menawarkan sensasi rasa yang luar biasa.

Dengan pedas yang menyengat, aroma yang khas, serta potensi ekonomi yang menjanjikan, cabai gendot layak mendapat perhatian lebih dari masyarakat luas.

Bagi penggemar pedas sejati, mencicipi cabai gendot adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan!