Rutin Konsumsi Ubi Jalar Ungu, Ini Manfaatnya bagi Otak
--
KORANHARIANBANYUASIN.ID - Ubi jalar ungu bukan hanya menggoda dari segi warna, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan, terutama untuk otak.
Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa antioksidan yang terkandung dalam umbi ini mampu melindungi otak dari peradangan dan stres oksidatif, dua faktor utama yang kerap menjadi penyebab penurunan fungsi kognitif.
Warna ungu yang mencolok pada ubi jalar berasal dari pigmen alami bernama antosianin.
BACA JUGA:Serat dalam Ubi Jalar: Kunci Sehatnya Sistem Pencernaan Anda
BACA JUGA:Ubi Jalar, Sumber Energi Sehat yang Menjaga Gula Darah Tetap Stabil
Senyawa ini termasuk dalam kelompok flavonoid yang dikenal memiliki aktivitas antioksidan kuat.
Antioksidan bekerja dengan cara menetralisir radikal bebas—zat berbahaya yang dapat merusak sel, termasuk sel otak.
Jika jumlah radikal bebas berlebihan dan tidak dikendalikan, maka akan terjadi stres oksidatif, yang dapat merusak jaringan otak dan memicu berbagai gangguan, seperti penurunan daya ingat, demensia, hingga Alzheimer.
BACA JUGA:Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan: Kandungan, Khasiat, dan Cara Konsumsi
BACA JUGA:Kelihatannya Aman, Tapi Ternyata Babi! Waspadai Istilah-Istilah Ini di Dunia Kuliner
Penelitian menunjukkan bahwa antosianin dalam ubi jalar ungu mampu menembus sawar darah-otak (blood-brain barrier) dan memberikan perlindungan langsung terhadap sel-sel otak.
Tidak hanya itu, antosianin juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi peradangan di sistem saraf pusat.
Kondisi ini penting karena peradangan kronis di otak sering kali berkaitan dengan penurunan fungsi kognitif dan gangguan neurodegeneratif.
BACA JUGA:Mau Langsing Cepat? Coba Trik Sederhana dengan Daun Mint Ini!
- Tag
- Share
-
-
