Lobak: Sayuran Sederhana yang Mendukung Kesehatan Hati
tetapi juga sumber nutrisi yang dapat membantu menjaga kesehatan hati.--
BACA JUGA:Hanya dengan Makan Buah Ini, Risiko Osteoporosis Bisa Turun Drastis!
Selain membantu detoksifikasi, senyawa isothiocyanate dalam lobak juga memiliki sifat antioksidan yang mampu melawan radikal bebas.
Radikal bebas dapat merusak sel hati jika jumlahnya berlebihan.
Dengan perlindungan antioksidan ini, sel-sel hati menjadi lebih kuat dan terlindungi dari peradangan maupun kerusakan akibat paparan zat berbahaya.
Beberapa studi juga mengungkapkan bahwa konsumsi lobak secara rutin dapat membantu mencegah kerusakan hati yang diakibatkan oleh konsumsi alkohol berlebih atau paparan bahan kimia tertentu.
Walaupun bukan pengganti pengobatan medis, lobak bisa menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung regenerasi sel hati.
Sumber Nutrisi Pendukung Fungsi Hati
Selain glukosinolat dan isothiocyanate, lobak juga kaya akan vitamin C, folat, kalium, serta serat pangan.
- Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang memperkuat daya tahan tubuh dan melindungi hati dari peradangan.
- Folat mendukung metabolisme asam amino, yang penting untuk pembentukan sel baru, termasuk sel hati.
- Kalium membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan tekanan darah, yang secara tidak langsung berpengaruh pada kesehatan hati.
- Serat pangan membantu mengontrol kadar kolesterol, sehingga mengurangi beban kerja hati dalam mengolah lemak.
Cara Mengonsumsi Lobak untuk Kesehatan Hati
Lobak dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik mentah, direbus, maupun ditumis.
Mengonsumsinya secara mentah dalam salad akan mempertahankan kandungan vitamin dan enzim aktifnya.
- Tag
- Share
-
-
