Kubis Putih atau Kubis Merah: Mana yang Lebih Kaya Nutrisi?

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 05 Oct 2024 - 11:34

Kubis putih vs kubis merah--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kubis adalah sayuran yang populer di seluruh dunia dan merupakan bagian dari keluarga Brassica.

Yang mencakup sayuran bergizi lainnya seperti brokoli, kale, dan kembang kol.

Dua varietas yang sering ditemukan di pasar adalah kubis putih dan kubis merah.

Keduanya sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga tumisan, namun pertanyaan yang sering muncul adalah: mana yang lebih baik, kubis putih atau kubis merah?

Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita lihat perbandingan keduanya berdasarkan nilai gizi dan manfaat kesehatannya.

Kandungan Nutrisi

Secara umum, baik kubis putih maupun kubis merah mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.

Namun, ada beberapa perbedaan dalam kandungan nutrisi di antara keduanya.

- Kubis Putih

kubis putih atau kubis merah: mana yang lebih kaya nutrisi?                            koranharianbanyuasin.id - kubis adalah sayuran yang populer di seluruh dunia dan merupakan bagian dari keluarga brassica.
yang mencakup sayuran bergizi lainnya seperti brokoli, kale, dan kembang kol.
dua varietas yang sering ditemukan di pasar adalah kubis putih dan kubis merah.
baca juga:manfaat luar biasa kubis merah: sayuran kaya nutrisi untuk kesehatan tubuh
baca juga:jangan dibuang! ini 7 manfaat kulit buah naga untuk tubuh
keduanya sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga tumisan, namun pertanyaan yang sering muncul adalah: mana yang lebih baik, kubis putih atau kubis merah?
untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita lihat perbandingan keduanya berdasarkan nilai gizi dan manfaat kesehatannya.
kandungan nutrisi
baca juga:mengungkap keajaiban bunga lawang: dari meredakan batuk hingga menjaga jantung
baca juga:waspadai 5 makanan tinggi kolesterol yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung
secara umum, baik kubis putih maupun kubis merah mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.
 namun, ada beberapa perbedaan dalam kandungan nutrisi di antara keduanya.
- kubis putih
baca juga:waspadai 5 makanan tinggi kolesterol yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung
baca juga:langkah pertolongan pertama saat tersengat tawon, cara cepat dan tepat
kubis putih kaya akan vitamin c, yang berperan sebagai antioksidan kuat dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
selain itu, kubis putih juga mengandung vitamin k yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah. 
sumber serat yang baik, kubis putih membantu pencernaan dan mendukung kesehatan usus.
baca juga:manfaat luar biasa bunga kecombrang: dari antioksidan hingga penurun tekanan darah
baca juga:7 makanan yang terbukti membantu meningkatkan peluang kehamilan
kubis merah: kubis merah memiliki kandungan nutrisi yang serupa dengan kubis putih, namun perbedaannya terletak pada tingginya kandungan antioksidan.
terutama antosianin, yang memberikan warna merah keunguan pada sayuran ini. 
antosianin dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 
kubis merah juga mengandung lebih banyak vitamin c dibandingkan kubis putih, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. manfaat antioksidan
salah satu perbedaan utama antara kubis putih dan kubis merah terletak pada kandungan antioksidannya. 
kubis merah kaya akan antosianin, jenis antioksidan yang membantu melawan peradangan, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, dan dapat menurunkan risiko berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
meskipun kubis putih juga mengandung antioksidan, jumlahnya tidak sebanyak kubis merah.
karena itu, jika anda mencari sayuran yang memberikan perlindungan lebih besar terhadap kerusakan sel, kubis merah mungkin menjadi pilihan yang lebih baik.
3. kesehatan jantung
kedua jenis kubis baik untuk kesehatan jantung, namun kubis merah memiliki keunggulan tambahan. 
kandungan antosianin dalam kubis merah berperan dalam menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan, yang keduanya merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
 selain itu, serat yang terkandung dalam kubis merah dan putih dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah, sehingga menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung.
4. kesehatan pencernaan
kedua jenis kubis kaya akan serat, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan. 
serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus. 
dengan demikian, baik kubis putih maupun kubis merah sangat bermanfaat untuk mendukung kesehatan sistem pencernaan.
namun, ada sedikit perbedaan dalam kandungan serat antara keduanya.
 kubis merah cenderung memiliki serat yang sedikit lebih banyak dibandingkan kubis putih, yang berarti dapat memberikan manfaat pencernaan yang lebih besar.
5. keuntungan untuk berat badan
kubis merah dan putih sama-sama rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang baik untuk program penurunan berat badan.
 kandungan seratnya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. 
oleh karena itu, kedua jenis kubis ini sama-sama efektif untuk menjaga berat badan ideal.
6. mana yang lebih baik?
jadi, mana yang lebih baik, kubis putih atau kubis merah? jawabannya tergantung pada kebutuhan nutrisi anda. 
jika anda mencari sayuran dengan kandungan antioksidan yang lebih tinggi, terutama untuk melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan mendukung kesehatan jantung, kubis merah mungkin menjadi pilihan yang lebih baik.
 kubis merah juga memiliki lebih banyak vitamin c dan serat dibandingkan kubis putih.
namun, kubis putih tetap merupakan pilihan yang sangat baik, terutama karena kandungan vitamin k dan seratnya yang membantu pencernaan dan kesehatan tulang. 
kedua jenis kubis ini rendah kalori dan tinggi nutrisi, sehingga pilihan terbaik adalah dengan mengombinasikan keduanya dalam diet anda agar mendapatkan manfaat yang maksimal.
baik kubis merah maupun kubis putih memiliki keunggulan masing-masing. 
kubis merah unggul dalam hal kandungan antioksidan dan vitamin c, sementara kubis putih tetap menjadi pilihan yang baik untuk asupan serat dan vitamin k. 
untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, anda bisa mencoba menggabungkan kedua jenis kubis ini dalam pola makan sehari-hari.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 5 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan