Hati-Hati! Daftar Ikan Laut Ini Mengandung Merkuri Tinggi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 15 Oct 2024 - 17:55

Ikan yang mengandung merkuri tinggi dan berbahaya bagi kesehatan.--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Konsumsi ikan laut memang dikenal baik untuk kesehatan, terutama karena kandungan protein tinggi, asam lemak omega-3, dan berbagai nutrisi lainnya.

Namun, ada beberapa jenis ikan laut yang perlu diwaspadai karena mengandung merkuri dalam kadar yang tidak aman jika dikonsumsi berlebihan.

Merkuri adalah logam berat yang dapat berbahaya bagi tubuh jika terakumulasi dalam jangka panjang, terutama pada anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui.

Merkuri dapat masuk ke dalam tubuh ikan melalui pencemaran air laut dan terakumulasi di dalam jaringan tubuh ikan tersebut.

Ikan yang berada di rantai makanan lebih tinggi, seperti predator laut, cenderung memiliki kandungan merkuri lebih tinggi.

Berikut adalah daftar beberapa jenis ikan laut yang mengandung merkuri dan harus diwaspadai.

1. Ikan Hiu

Ikan hiu adalah predator besar di lautan yang berada di puncak rantai makanan.

Akibat posisinya ini, hiu cenderung menyerap merkuri dalam jumlah besar dari ikan-ikan yang mereka makan.

hati-hati! daftar ikan laut ini mengandung merkuri tinggi                            koranharianbanyuasin.id - konsumsi ikan laut memang dikenal baik untuk kesehatan, terutama karena kandungan protein tinggi, asam lemak omega-3, dan berbagai nutrisi lainnya.
namun, ada beberapa jenis ikan laut yang perlu diwaspadai karena mengandung merkuri dalam kadar yang tidak aman jika dikonsumsi berlebihan.
merkuri adalah logam berat yang dapat berbahaya bagi tubuh jika terakumulasi dalam jangka panjang, terutama pada anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui.
baca juga:manfaat luar biasa buah kersen: buah kecil dengan segudang khasiat
baca juga:kopi hitam: minuman klasik dengan segudang manfaat untuk kesehatan
merkuri dapat masuk ke dalam tubuh ikan melalui pencemaran air laut dan terakumulasi di dalam jaringan tubuh ikan tersebut.
ikan yang berada di rantai makanan lebih tinggi, seperti predator laut, cenderung memiliki kandungan merkuri lebih tinggi.
berikut adalah daftar beberapa jenis ikan laut yang mengandung merkuri dan harus diwaspadai.
baca juga:meski rasanya pahit pare miliki segudang manfaat, bisa mengontrol gula darah 
baca juga:rahasia jantung sehat dengan konsumsi biji anggur secara teratur
1. ikan hiu
ikan hiu adalah predator besar di lautan yang berada di puncak rantai makanan.
akibat posisinya ini, hiu cenderung menyerap merkuri dalam jumlah besar dari ikan-ikan yang mereka makan.
baca juga:jangan dibuang! rahasia kesehatan dari biji anggur, jaga jantung hingga lindungi kulit
baca juga:membongkar manfaat buah zuriat: fakta kesehatan dan khasiatnya
konsumsi daging ikan hiu dalam jumlah banyak dapat berisiko bagi kesehatan karena kadar merkuri yang tinggi.
2. ikan todak (swordfish)
ikan todak adalah ikan predator yang juga sering mengandung merkuri dalam kadar tinggi.
karena ukurannya yang besar dan kebiasaannya memangsa ikan kecil lainnya, ikan todak berpotensi menyerap merkuri dari mangsanya.
ikan todak biasanya dihindari oleh ibu hamil dan anak-anak karena kadar merkurinya yang berbahaya bagi perkembangan otak janin.
3. ikan makarel raja (king mackerel)
makarel raja adalah jenis makarel yang memiliki kadar merkuri lebih tinggi dibandingkan dengan jenis makarel lainnya.
ikan ini termasuk salah satu yang sering menjadi perhatian karena kandungan merkurinya yang tinggi.
konsumsi ikan ini perlu dibatasi, terutama bagi kelompok rentan seperti ibu hamil.
4. ikan tuna sirip biru
ikan tuna sirip biru, terutama yang berukuran besar, juga mengandung merkuri dalam kadar tinggi.
tuna sirip biru biasanya hidup lebih lama dan mengonsumsi ikan kecil dalam jumlah besar, yang menyebabkan akumulasi merkuri di tubuhnya.
meski tuna jenis lainnya, seperti tuna kaleng, umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah sedang, tuna sirip biru perlu diwaspadai.
5. ikan marlin
ikan marlin juga termasuk dalam daftar ikan yang mengandung merkuri tinggi.
ikan marlin adalah ikan predator besar yang banyak ditemukan di perairan dalam.
karena ukurannya yang besar dan posisinya di rantai makanan, marlin mengakumulasi merkuri dari mangsanya.
6. ikan kakap (snapper)
meskipun ikan kakap tidak sepopuler ikan lainnya dalam hal konten merkuri, jenis ikan kakap tertentu, terutama yang berukuran besar, dapat memiliki kadar merkuri yang signifikan.
oleh karena itu, penting untuk membatasi konsumsinya, terutama bagi kelompok yang rentan.
dampak paparan merkuri
paparan merkuri dapat berdampak buruk pada kesehatan, terutama jika terakumulasi dalam jangka waktu lama.
pada anak-anak dan bayi yang masih dalam kandungan, merkuri dapat memengaruhi perkembangan otak, sistem saraf, dan menyebabkan gangguan kognitif.
sementara pada orang dewasa, paparan merkuri yang tinggi dapat menyebabkan masalah pada sistem saraf, jantung, dan ginjal.
rekomendasi konsumsi ikan
meskipun beberapa jenis ikan laut mengandung merkuri, bukan berarti harus menghindari konsumsi ikan sepenuhnya.
ada banyak jenis ikan yang memiliki kadar merkuri rendah dan tetap memberikan manfaat kesehatan, seperti salmon, sarden, dan ikan teri.
otoritas kesehatan merekomendasikan agar kita memilih jenis ikan yang rendah merkuri dan mengonsumsi ikan dalam batas wajar, sekitar 2-3 porsi per minggu, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak.
memperhatikan kandungan merkuri pada ikan laut sangat penting untuk menjaga kesehatan, terutama bagi kelompok rentan.
dengan memilih jenis ikan yang lebih aman dan mengurangi konsumsi ikan yang diketahui mengandung merkuri tinggi, kita tetap dapat menikmati manfaat dari konsumsi ikan laut tanpa menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 21 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan