Cara Gampang Membuat Dodol Agar-Agar Coklat, Siap dalam 30 Menit!

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 18 Oct 2024 - 08:33

Dodol agar-agar coklat--Foto tangkapan layar @dapur_pamula

Ini akan memastikan agar tidak ada gumpalan saat bahan-bahan basah ditambahkan nanti.

3. Masak Adonan

Siapkan panci, lalu tuangkan santan ke dalamnya.

Tambahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada yang menggumpal.

Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata. Nyalakan api sedang dan masak adonan sambil terus diaduk.

Ini adalah langkah penting agar dodol tidak gosong di bagian bawah dan menghasilkan tekstur yang halus.

4. Masak Hingga Mengental

Setelah beberapa menit, adonan akan mulai mengental.

Kurangi api menjadi kecil dan lanjutkan mengaduk sampai adonan menjadi sangat kental dan mengkilap.

Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit, jadi pastikan untuk tetap mengaduk tanpa henti agar hasilnya sempurna.

5. Siapkan Loyang

Sambil menunggu adonan matang, siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan margarin.

Hal ini bertujuan agar dodol mudah dikeluarkan setelah didinginkan nanti.

6. Tuang Adonan ke Loyang

Setelah adonan dodol sudah cukup kental dan siap, matikan api.

cara gampang membuat dodol agar-agar coklat, siap dalam 30 menit!                            koranharianbanyuasin.id - dodol merupakan salah satu camilan tradisional yang digemari banyak orang.
rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat dodol menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja.
namun, membuat dodol tradisional sering dianggap memakan waktu dan sulit.
baca juga:garang asam ayam daun pisang: resep tradisional yang menghadirkan aroma autentik
baca juga:nasi uduk anti gagal: menu favorit keluarga yang mudah dan lezat
nah, kali ini, saya akan membagikan resep dodol agar-agar coklat yang lebih sederhana dan cepat dibuat.
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang praktis, resep ini bisa menjadi pilihan wajib dicoba di rumah.
bahan-bahan yang diperlukan:
baca juga:ayam goreng lengkuas: hidangan lezat dan tradisional yang kaya rempah
baca juga:rahasia bawang goreng renyah tanpa gosong: tips dan trik mudah
2 bungkus agar-agar bubuk (rasa coklat)
200 gram gula pasir
100 gram tepung ketan
baca juga:cara membuat rendang daging yang empuk dan gurih, dijamin ketagihan!
baca juga:resep sambal matah: sambal khas bali yang segar dan pedas
500 ml santan kental
2 sendok makan coklat bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili
1 sendok makan margarin (untuk olesan loyang)
langkah-langkah membuat dodol agar-agar coklat:
1. mempersiapkan bahan
pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
agar-agar coklat dan tepung ketan akan menjadi bahan utama yang memberikan tekstur kenyal khas dodol.
pastikan santan yang digunakan kental agar rasa gurihnya lebih terasa.
margarin digunakan untuk mengoles loyang agar adonan tidak lengket saat didinginkan.
2. campurkan bahan kering
dalam sebuah mangkuk besar, campurkan agar-agar bubuk, tepung ketan, gula pasir, coklat bubuk, dan garam.
aduk semua bahan kering ini hingga tercampur rata.
ini akan memastikan agar tidak ada gumpalan saat bahan-bahan basah ditambahkan nanti.
3. masak adonan
siapkan panci, lalu tuangkan santan ke dalamnya.
tambahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada yang menggumpal.
aduk terus hingga semua bahan tercampur rata. nyalakan api sedang dan masak adonan sambil terus diaduk.
ini adalah langkah penting agar dodol tidak gosong di bagian bawah dan menghasilkan tekstur yang halus.
4. masak hingga mengental
setelah beberapa menit, adonan akan mulai mengental.
kurangi api menjadi kecil dan lanjutkan mengaduk sampai adonan menjadi sangat kental dan mengkilap.
proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit, jadi pastikan untuk tetap mengaduk tanpa henti agar hasilnya sempurna.
5. siapkan loyang
sambil menunggu adonan matang, siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan margarin.
hal ini bertujuan agar dodol mudah dikeluarkan setelah didinginkan nanti.
6. tuang adonan ke loyang
setelah adonan dodol sudah cukup kental dan siap, matikan api.
tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
7. dinginkan dodol
biarkan adonan dodol agar-agar coklat di loyang hingga benar-benar dingin.
setelah dingin, potong-potong dodol sesuai selera.
dodol agar-agar ini biasanya memiliki tekstur yang kenyal namun tetap lembut, dan rasanya yang manis legit dengan sedikit rasa gurih dari santan.
tips dan variasi:
jika ingin variasi rasa, anda bisa menambahkan kacang tanah cincang atau wijen di atas dodol sebelum memotongnya.
untuk versi yang lebih kaya rasa, tambahkan sedikit susu kental manis pada adonan agar dodol terasa lebih creamy.
anda bisa juga menggunakan agar-agar warna lain jika ingin menciptakan dodol dengan tampilan yang lebih menarik.
membuat dodol agar-agar coklat di rumah ternyata sangat mudah, bukan?
prosesnya lebih cepat dibandingkan membuat dodol tradisional, namun tetap menghasilkan tekstur dan rasa yang lezat.
dengan bahan-bahan yang sederhana, anda sudah bisa menghadirkan camilan kenyal dan manis yang cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga atau acara spesial.
selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 22 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan