Benci Kuning Telur? Simak Dulu Fakta Menarik Tentang Kandungan Gizinya
Kandungan kuning telur--Foto wikipedia
BACA JUGA:Hati-Hati! Ini 6 Penyakit Genetik yang Bisa Diwariskan dari Orang Tua
2. Kaya akan Antioksidan
Kuning telur mengandung dua antioksidan utama, yaitu lutein dan zeaxanthin, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata.
Kedua antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar ultraviolet yang dapat menyebabkan penurunan kualitas penglihatan seiring bertambahnya usia.
Mengonsumsi kuning telur secara rutin dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
3. Sumber Kolin yang Baik
Kolin adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk perkembangan otak, fungsi saraf, serta pemeliharaan membran sel.
Kuning telur merupakan salah satu sumber kolin alami terbaik.
Kolin juga berperan dalam mendukung kesehatan hati dan membantu mengurangi risiko penyakit hati berlemak.
Banyak orang tidak mendapatkan asupan kolin yang cukup, sehingga mengonsumsi kuning telur sesekali dapat membantu memenuhi kebutuhan ini.
4. Kolesterol Tidak Selalu Berbahaya
Salah satu alasan mengapa kuning telur sering dihindari adalah karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.
Namun, kolesterol dalam kuning telur sebenarnya tidak terlalu mempengaruhi kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang.
Penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu menaikkan kolesterol darah secara signifikan.
Tubuh kita memiliki mekanisme untuk mengatur produksi kolesterol, sehingga kolesterol dari makanan dapat diimbangi oleh produksi kolesterol tubuh sendiri.
- Tag
- Share
-
-
