Lezatnya Klapertart Rumahan dengan Bahan Sederhana, Siap Dalam 30 Menit
Klapertart--Foto instagram @imasdwi
Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga mentega tercampur rata. Jangan sampai mendidih, cukup hangat saja.
Tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma harum pada klapertart.
3. Siapkan Adonan
Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengental dan berwarna pucat.
Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan rata.
4. Gabungkan Bahan-Bahan
Tuangkan campuran susu cair yang sudah dipanaskan ke dalam adonan telur dan tepung secara perlahan. Aduk hingga rata.
Tambahkan daging kelapa muda dan kismis ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.
5. Kocok Putih Telur
Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku (soft peak).
Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan secara bertahap.
Aduk perlahan dengan teknik lipat hingga tercampur sempurna. Teknik ini membantu klapertart menjadi lembut dan mengembang.
6. Panggang Klapertart
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
Taburi permukaan dengan bubuk kayu manis, bubuk pala, dan almond cincang sebagai topping.
- Tag
- Share
-
-
