Bikin Mochi di Rumah? Ini Resep Praktis untuk Pemula
Mochi, kue khas dari Jepang--Foto freepik.com
BACA JUGA:Puding Alpukat Lezat Tanpa Pahit, Ini Resepnya!
100 gram tepung maizena atau tepung jagung (untuk taburan)
Isian sesuai selera (pasta kacang merah, cokelat, atau es krim)
Langkah-Langkah Membuat Mochi
1. Membuat Adonan Mochi
Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.
2. Mengukus Adonan
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
Tuangkan adonan ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
Kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang.
Anda dapat mengecek kematangannya dengan menusuk adonan menggunakan tusuk gigi.
Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti mochi sudah matang.
3. Menyiapkan Tepung Taburan
Sambil menunggu adonan matang, panggang tepung maizena di atas wajan tanpa minyak hingga terasa ringan dan kering.
- Tag
- Share
-
-
