Tidak Hanya Direbus: Resep Gulai Daun Singkong yang Patut Dicoba

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 14 Dec 2024 - 21:52

Gulai daun singkong--Foto instagram @firhanmci6

tidak hanya direbus: resep gulai daun singkong yang patut dicoba                            koranharianbanyuasin.id - gulai daun singkong merupakan salah satu hidangan khas indonesia yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi.
daun singkong, yang biasanya dijadikan bahan makanan sehari-hari, ternyata bisa diolah menjadi hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera.
bagi kamu yang ingin mencoba resep yang sederhana namun lezat untuk makan siang, gulai daun singkong bisa jadi pilihan yang tepat.
baca juga:resep ayam betutu khas bali yang lezat dan menggugah selera
baca juga:resep kuah bakso gurih ala abang bakso: rahasia lezatnya terungkap!
berikut ini adalah resep gulai daun singkong yang mudah dan nikmat.
bahan-bahan:
1 ikat daun singkong segar (sekitar 200-300 gram)
baca juga:resep puding lumut pandan: lezat, segar, dan mudah dibuat di rumah
baca juga:punya stok mangga di rumah? bikin salad mangga yuk!
200 gram daging ayam (potong sesuai selera)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
baca juga:nasi tempong khas banyuwangi: resep sederhana, rasa luar biasa
baca juga:cumi asam manis: resep mudah untuk sajian spesial di rumah
1 ruas lengkuas (memarkan)
500 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
1 sendok makan air asam jawa
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menumis
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
cara membuat:
mempersiapkan daun singkong:
pertama, cuci bersih daun singkong untuk menghilangkan kotoran.
setelah itu, rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5-10 menit.
hal ini untuk mengurangi rasa pahit pada daun singkong. setelah direbus, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
menyiapkan bumbu halus:
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar dengan menggunakan cobek atau blender hingga halus.
menumis bumbu:
panaskan sedikit minyak dalam wajan. tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
proses penumisan ini akan mengeluarkan aroma rempah yang khas.
memasak ayam:
tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan. aduk rata dan biarkan ayam berubah warna.
proses ini akan membuat ayam lebih meresap bumbunya.
menambahkan santan dan daun singkong:
setelah ayam matang, tambahkan santan kelapa ke dalam wajan dan aduk rata. biarkan santan mendidih dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental.
masukkan daun singkong yang telah direbus sebelumnya. aduk rata dan biarkan semua bahan tercampur sempurna.
memberi rasa:
tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya.
cicipi kuah gulai, dan sesuaikan rasa sesuai selera. jika perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
memasak hingga matang:
masak gulai daun singkong dengan api kecil hingga semua bahan matang sempurna dan kuahnya meresap. proses memasak sekitar 10-15 menit.
sajikan:
setelah matang, angkat gulai daun singkong dan sajikan selagi hangat.
gulai daun singkong ini cocok disantap dengan nasi putih hangat, atau bahkan bisa menjadi menu andalan dalam hidangan sehari-hari.
tips tambahan:
jika kamu ingin menambahkan variasi, kamu bisa menambahkan udang atau ikan sebagai bahan pelengkap.
untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
gulai daun singkong ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam dari air asam jawa, menjadikannya sangat cocok untuk makan siang.
selain itu, daun singkong kaya akan kandungan serat dan zat besi yang baik untuk kesehatan.
jadi, selain enak, gulai ini juga bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk keluarga.
jadi, tunggu apa lagi? cobalah resep gulai daun singkong ini dan buat makan siangmu lebih spesial!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 15 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan