Resep Bolu Karamel: Kue Lezat dengan Tekstur Sarang Semut yang Lembut

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Selasa , 31 Dec 2024 - 13:31

Bolu karamel--Foto tangkapan layar @yunita_nara

resep bolu karamel: kue lezat dengan tekstur sarang semut yang lembut                            koranharianbanyuasin.id - bolu karamel, atau sering juga disebut bolu sarang semut, adalah salah satu kue khas yang digemari banyak orang.
teksturnya yang lembut dengan rasa karamel manis yang khas membuat kue ini menjadi favorit untuk berbagai acara.
meski terlihat rumit, sebenarnya bolu karamel cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
baca juga:wingko babat rumahan: resep sederhana tanpa oven, cukup pakai teflon
baca juga:resep milk bun super lembut, cocok untuk sarapan dan camilan
berikut ini resep mudah membuat bolu karamel yang lezat dan mengembang sempurna.
bahan-bahan yang dibutuhkan
bahan karamel:
baca juga:ramadan segera tiba, yuk bikin klepon untuk persiapan menu takjil berbuka
baca juga:tips membuat kue lumpang yang legit dan empuk di rumah
200 gram gula pasir
250 ml air hangat
bahan bolu:
baca juga:resep puding lumut pandan: lezat, segar, dan mudah dibuat di rumah
baca juga:punya stok mangga di rumah? bikin salad mangga yuk!
150 gram tepung terigu serbaguna
100 gram tepung tapioka
1 sendok teh baking soda
1 sendok teh baking powder
4 butir telur ayam
100 gram margarin (cairkan)
200 ml susu kental manis (sekitar 2 sachet)
langkah-langkah membuat bolu karamel
1. membuat karamel:
masukkan gula pasir ke dalam wajan dengan api kecil. biarkan gula mencair perlahan tanpa diaduk hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
setelah gula mencair sempurna, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga larut.
angkat dan biarkan larutan karamel dingin.
2. mencampur bahan kering:
ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk besar.
proses ini membantu menghindari gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
3. membuat adonan utama:
kocok telur ayam menggunakan whisk atau mixer hingga berbusa dan tercampur rata.
tambahkan susu kental manis ke dalam kocokan telur, lalu aduk kembali hingga merata.
masukkan larutan karamel yang telah dingin secara perlahan ke dalam campuran telur dan susu.
4. menggabungkan bahan kering dan cair:
masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. proses pemanggangan:
panaskan oven dengan suhu 180°c selama 10 menit.
tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung untuk mencegah lengket.
panggang selama 40–50 menit atau hingga bolu matang.
tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu.
jika tusuk gigi keluar bersih, bolu siap diangkat.
6. penyajian:
angkat bolu karamel dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. potong-potong sesuai selera dan sajikan.
tips membuat bolu karamel sempurna
pastikan gula benar-benar mencair sempurna saat membuat karamel agar tidak ada rasa pahit.
gunakan bahan-bahan dalam suhu ruang agar adonan tercampur dengan baik.
jangan terlalu sering membuka oven selama proses pemanggangan agar bolu tidak bantat.
dengan resep ini, anda bisa menikmati bolu karamel buatan sendiri yang lezat dan menggoda.
kue ini cocok disajikan bersama teh atau kopi hangat di sore hari. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi HARIAN BANYUASIN 1 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan