Acar Timun Wortel Lebih Segar dan Nikmat, Ini Trik Acar Abang-Abang

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Jumat , 10 Jan 2025 - 17:30

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Acar timun wortel adalah salah satu hidangan pelengkap yang kerap disajikan di berbagai masakan Indonesia.

Rasanya yang segar, sedikit manis, dan asam membuatnya menjadi pendamping sempurna untuk nasi goreng, soto, atau hidangan berbumbu lainnya.

Banyak orang yang mencoba membuat acar timun wortel, namun sering kali hasilnya tidak sesuai harapan.

Agar tidak gagal dan rasanya bisa sesegar dan seenak acar abang-abang nasi goreng yang sering kita temui di pinggir jalan, berikut adalah resep acar timun wortel yang anti gagal!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

2 buah timun, kupas dan potong memanjang tipis

2 buah wortel, kupas dan serut tipis

1 buah cabai merah, iris tipis (optional, sesuai selera)

1 sdm garam

acar timun wortel lebih segar dan nikmat, ini trik acar abang-abang                            koranharianbanyuasin.id - acar timun wortel adalah salah satu hidangan pelengkap yang kerap disajikan di berbagai masakan indonesia.
rasanya yang segar, sedikit manis, dan asam membuatnya menjadi pendamping sempurna untuk nasi goreng, soto, atau hidangan berbumbu lainnya.
banyak orang yang mencoba membuat acar timun wortel, namun sering kali hasilnya tidak sesuai harapan.
baca juga:segarnya garang asam daging, pilihan tepat untuk makan siang spesial, nih resepnya!
baca juga:nikmati sensasi pepes ikan dengan rempah melimpah, ini resepnya!
agar tidak gagal dan rasanya bisa sesegar dan seenak acar abang-abang nasi goreng yang sering kita temui di pinggir jalan, berikut adalah resep acar timun wortel yang anti gagal!
bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 buah timun, kupas dan potong memanjang tipis
baca juga:lezatnya kangkung belacan: resep sederhana yang bikin nagih!
baca juga:resep empal gentong spesial: lezat, mudah, dan cocok untuk keluarga
2 buah wortel, kupas dan serut tipis
1 buah cabai merah, iris tipis (optional, sesuai selera)
1 sdm garam
baca juga:7 durian premium dengan harga selangit, mana yang pernah anda coba?
baca juga:resep bolu karamel: kue lezat dengan tekstur sarang semut yang lembut
1 sdt gula pasir
1 sdm cuka makan (bisa menggunakan cuka beras untuk rasa yang lebih lembut)
100 ml air matang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
1 sdt ketumbar bubuk (untuk aroma yang khas)
1 sdt merica bubuk (optional)
1 sdt kaldu bubuk (opsional untuk rasa umami)
langkah-langkah pembuatan acar timun wortel:
persiapkan timun dan wortel: cuci bersih timun dan wortel.
timun bisa dikupas kulitnya jika ingin lebih lembut, namun jika ingin lebih segar dan bertekstur, biarkan kulitnya.
potong timun memanjang tipis, sedangkan wortel bisa dipotong tipis atau diserut menggunakan parutan.
ini akan memberikan tekstur yang lebih renyah dan menyegarkan.
merendam dengan garam: taburkan garam pada potongan timun dan wortel, aduk rata, dan diamkan selama sekitar 10-15 menit.
tujuan merendam dengan garam adalah untuk mengurangi kandungan air dalam sayuran, sehingga acar akan lebih renyah dan tidak berair ketika disajikan.
setelah itu, tiriskan timun dan wortel.
membuat saus acar: panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
setelah itu, masukkan ketumbar bubuk, merica, dan kaldu bubuk jika digunakan.
aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
tambahkan air matang dan cuka makan ke dalam wajan.
aduk kembali dan masak hingga air mendidih.
setelah itu, tambahkan gula pasir dan sesuaikan rasa asam dan manisnya sesuai selera.
jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula lagi, jika terlalu manis, tambahkan sedikit cuka.
menyatukan acar: setelah saus acar mendidih dan tercampur rata, matikan api dan biarkan saus acar sedikit mendingin.
masukkan potongan timun dan wortel yang telah direndam dengan garam tadi ke dalam saus acar.
aduk rata dan pastikan semua sayuran terbalut oleh saus acar.
diamkan: diamkan acar selama kurang lebih 30 menit hingga rasa bumbu meresap.
jika kamu ingin rasa yang lebih intens, kamu bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di kulkas selama beberapa jam atau semalam sebelum disajikan.
acar timun wortel ini akan semakin lezat dan segar saat disajikan dingin.
tips agar acar timun wortel seperti acar abang-abang nasi goreng:
jangan lupa menggunakan cuka dengan kualitas baik agar rasa asamnya seimbang dan tidak terlalu tajam.
sesuaikan jumlah gula dan cuka agar acar tidak terlalu manis atau terlalu asam.
tambahkan sedikit kaldu bubuk jika ingin acar yang lebih gurih dan kaya rasa.
agar lebih nikmat, tambahkan irisan cabai merah jika kamu suka acar yang pedas.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, acar timun wortel buatanmu dijamin enak dan segar, seperti acar yang biasa kamu nikmati sebagai pelengkap nasi goreng abang-abang! selamat mencoba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 11 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan