Dadar Gulung: Kue Klasik yang Cocok untuk Sore Santai Anda

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 13:30

dadar gulung: kue klasik yang cocok untuk sore santai anda                            koranharianbanyuasin.id - kue dadar gulung adalah salah satu camilan tradisional indonesia yang sangat digemari.
rasanya yang manis dengan kulit lembut dan isian kelapa parut yang gurih membuatnya cocok dinikmati bersama segelas teh hangat di sore hari.
proses pembuatannya pun sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
baca juga:cheesecake lezat tanpa ribet: resep mudah yang bisa dicoba di rumah
baca juga:resep bolu karamel: kue lezat dengan tekstur sarang semut yang lembut
berikut ini resep lengkap untuk membuat dadar gulung yang lezat.
bahan-bahan
bahan kulit:
baca juga:nikmati sensasi segar es kuwut: minuman khas bali yang bikin ketagihan!
baca juga:musim hujan begini enaknya makan kolak biji salak, yuk bikin di rumah!
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam
300 ml santan cair
baca juga:wingko babat rumahan: resep sederhana tanpa oven, cukup pakai teflon
baca juga:resep milk bun super lembut, cocok untuk sarapan dan camilan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta pandan (atau pewarna hijau alami dari daun pandan dan daun suji)
1 sendok makan minyak goreng
bahan isian:
150 gram kelapa parut (pilih yang agak muda)
100 gram gula merah, serut halus
50 ml air
1 lembar daun pandan
sejumput garam
langkah-langkah membuat dadar gulung
1. membuat isian kelapa
masukkan gula merah, air, daun pandan, dan sejumput garam ke dalam wajan.
masak dengan api kecil hingga gula larut sepenuhnya dan mengeluarkan aroma harum.
tambahkan kelapa parut, aduk hingga rata. masak sampai air menyusut dan isian tidak terlalu basah.
angkat dan dinginkan. sisihkan.
2. membuat adonan kulit
dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan telur.
tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
tambahkan pasta pandan atau air perasan daun pandan dan daun suji. aduk hingga warna hijau tercampur rata.
saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk hingga rata.
3. memasak kulit dadar
panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. olesi sedikit minyak jika diperlukan.
tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
masak hingga kulit matang, tidak perlu dibalik. angkat dan dinginkan.
ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
4. membuat dadar gulung
ambil selembar kulit dadar, letakkan satu sendok makan isian kelapa di bagian tengah.
lipat bagian bawah kulit ke atas, lalu lipat kedua sisi kanan dan kiri ke tengah. gulung hingga rapat.
ulangi hingga semua kulit dan isian habis.
tips agar dadar gulung sempurna
gunakan wajan anti lengket yang bersih untuk hasil kulit yang mulus.
pastikan api kecil saat memasak kulit agar tidak gosong.
jangan membuat isian terlalu basah, karena bisa merusak tekstur kulit.
menikmati dadar gulung
kue dadar gulung siap disajikan! aroma pandan yang wangi, tekstur kulit yang lembut, dan isian kelapa yang manis gurih akan memanjakan lidah anda.
sajikan bersama segelas teh hangat untuk menciptakan momen santai di sore hari bersama keluarga.
dadar gulung ini juga cocok dijadikan suguhan untuk tamu atau acara spesial. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUSAIN 13 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan