Cara Mudah Membuat Tomyam Seafood Ala Restoran Thailand

Sabtu 08 Mar 2025 - 10:00 WIB
Reporter : Apriyanti
Editor : Apriyanti

Daun ketumbar, cincang kasar untuk taburan

Irisan jeruk nipis untuk penyajian

Cara Membuat:

Rebus air dan masukkan bumbu dasar

Panaskan 1 liter air dalam panci hingga mendidih.

Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang putih yang sudah dicincang. Biarkan mendidih selama 5 menit agar aroma rempah keluar sempurna.

Tambahkan bumbu utama

Masukkan cabai rawit, tomat, garam, gula, kecap ikan, dan pasta tomyam jika digunakan.

Aduk rata dan biarkan mendidih lagi selama 3 menit.

Masukkan seafood dan jamur

Tambahkan udang, cumi, dan kerang ke dalam kuah yang sudah berbumbu.

Masukkan jamur champignon. Masak selama 5–7 menit hingga seafood matang sempurna.

Koreksi rasa

Tambahkan air perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa asam segar.

Jika perlu, tambahkan kaldu bubuk agar rasa semakin gurih.

Penyajian

Kategori :