½ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
1 sdt kecap asin
1 sdt air perasan jeruk nipis
2 sdm tepung maizena (agar lebih renyah)
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Marinasi Ayam
Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
Diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang, lalu bilas kembali.
Masukkan ayam ke dalam wadah, lalu tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap asin, kaldu bubuk, dan bawang putih cincang.
Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tambahkan Tepung Maizena
Setelah ayam dimarinasi, tambahkan tepung maizena dan aduk hingga merata.
Tepung maizena akan membuat kulit ayam lebih renyah saat digoreng.
Kategori :