- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdt terasi bakar (opsional, bisa tidak dipakai jika tidak suka)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- 100 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak
1. Persiapan Genjer
Cuci bersih genjer setelah dipotong-potong.
Rendam dalam air garam selama 5-10 menit agar lendir dan kotoran hilang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merah besar, aduk rata.
Kategori :