KORANHARIANBANYUASIN.ID - Tauge atau kecambah merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia.
Biji kacang hijau, kedelai, maupun kacang-kacangan lain yang dibiarkan berkecambah menghasilkan tauge dengan tekstur renyah dan rasa segar.
Meski sederhana, tauge menyimpan banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisi penting di dalamnya, seperti vitamin, mineral, serat, serta antioksidan.
BACA JUGA:Makan Nangka Rutin? Ini Efek Ajaibnya pada Kanker, Diabetes, dan Penyakit Jantung
BACA JUGA:Manfaat Kecombrang untuk Jantung, Kulit, dan Daya Tahan Tubuh
Tidak heran jika tauge sering dijadikan pelengkap dalam berbagai hidangan, mulai dari pecel, gado-gado, hingga tumisan.
1. Kaya Akan Nutrisi
Tauge mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin B kompleks, folat, serta berbagai mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium.
BACA JUGA:Mengejutkan! Inilah 7 Manfaat Buah Mengkudu yang Jarang Diketahui
BACA JUGA:10 Manfaat Lobak untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui
Selain itu, tauge juga rendah kalori sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat.
Kandungan protein nabati di dalamnya membantu memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan seratnya baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
BACA JUGA:Benci Rasa Pare? Kamu Wajib Tahu 7 Khasiat Dahsyatnya untuk Kesehatan!
BACA JUGA:Bukan Sekadar Isi Es Campur, Ini 7 Khasiat Hebat Kolang-Kaling