Rahasia Nutrisi Kecipir: Vitamin A, Vitamin C, dan Mineral Lengkap

Reporter: Apriyanti |

Editor: Apriyanti |

Sabtu , 06 Sep 2025 - 15:00

Kecipir bukan sekadar sayuran biasa, tetapi juga sumber nutrisi lengkap yang baik untuk kesehatan.--

KORANHARIANBANYUASIN.ID - Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) adalah salah satu jenis sayuran yang sering dijadikan lalapan maupun olahan tumis di berbagai daerah di Indonesia.

Meskipun bentuknya sederhana, kecipir ternyata menyimpan beragam nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.

Mulai dari protein, vitamin, hingga mineral, semua terkandung di dalam sayuran ini sehingga layak dijadikan bagian dari menu harian.

Sumber Protein Nabati yang Baik

Salah satu keunggulan kecipir adalah kandungan proteinnya yang cukup tinggi untuk ukuran sayuran.

Protein merupakan zat gizi penting yang berperan dalam membangun jaringan tubuh, memperbaiki sel yang rusak, serta menjaga fungsi otot.

Selama ini, sumber protein nabati lebih identik dengan kacang-kacangan dan kedelai, namun kecipir juga bisa menjadi alternatif yang tidak kalah baik.

Konsumsi kecipir secara rutin dapat membantu mencukupi kebutuhan protein, terutama bagi mereka yang mengurangi konsumsi daging.

Kaya Vitamin A untuk Kesehatan Mata

rahasia nutrisi kecipir: vitamin a, vitamin c, dan mineral lengkap                            koranharianbanyuasin.id - kecipir (psophocarpus tetragonolobus) adalah salah satu jenis sayuran yang sering dijadikan lalapan maupun olahan tumis di berbagai daerah di indonesia.
meskipun bentuknya sederhana, kecipir ternyata menyimpan beragam nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.
mulai dari protein, vitamin, hingga mineral, semua terkandung di dalam sayuran ini sehingga layak dijadikan bagian dari menu harian.
baca juga:kecipir, lalapan murah meriah dengan segudang nutrisi
baca juga:mengapa daun pepaya baik untuk penderita dbd? ini penjelasannya
sumber protein nabati yang baik
salah satu keunggulan kecipir adalah kandungan proteinnya yang cukup tinggi untuk ukuran sayuran.
protein merupakan zat gizi penting yang berperan dalam membangun jaringan tubuh, memperbaiki sel yang rusak, serta menjaga fungsi otot.
baca juga:rendah kalori dan tinggi serat, inilah khasiat asparagus untuk diet
baca juga:jagung sebagai sumber kolagen alami untuk kulit awet muda
selama ini, sumber protein nabati lebih identik dengan kacang-kacangan dan kedelai, namun kecipir juga bisa menjadi alternatif yang tidak kalah baik.
konsumsi kecipir secara rutin dapat membantu mencukupi kebutuhan protein, terutama bagi mereka yang mengurangi konsumsi daging.
kaya vitamin a untuk kesehatan mata
baca juga:nangka, buah manis yang menjaga kulit tetap segar dan bersinar
baca juga:kecombrang: bunga eksotis dengan sifat antimikroba yang menakjubkan
vitamin a dalam kecipir berfungsi menjaga kesehatan mata, terutama dalam mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.
selain itu, vitamin a juga berperan dalam mendukung sistem imun dan menjaga kesehatan kulit.
dengan rutin mengonsumsi kecipir, tubuh bisa mendapatkan asupan vitamin a alami tanpa perlu bergantung sepenuhnya pada suplemen.
vitamin c untuk daya tahan tubuh
selain vitamin a, kecipir juga mengandung vitamin c yang cukup tinggi.
vitamin ini dikenal sebagai antioksidan alami yang mampu melawan radikal bebas, mempercepat penyembuhan luka, serta meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
mengonsumsi kecipir bisa membantu tubuh lebih tahan terhadap infeksi, sekaligus menjaga kesehatan kulit agar tetap segar dan tidak mudah kusam.
mineral penting: kalsium, zat besi, dan fosfor
kecipir juga kaya akan mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan fosfor.
kalsium berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, sedangkan fosfor membantu metabolisme energi di dalam tubuh.
sementara itu, zat besi penting untuk pembentukan hemoglobin yang membawa oksigen ke seluruh jaringan.
kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, sehingga menambahkan kecipir dalam menu harian bisa menjadi salah satu cara alami untuk mencegahnya.
tinggi serat untuk pencernaan sehat
selain vitamin dan mineral, kecipir juga mengandung serat yang cukup tinggi.
serat membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
tidak hanya itu, serat juga berperan dalam mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
mudah diolah dan bermanfaat
 
kecipir bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus sebagai lalapan, ditumis, hingga dimasak dalam sayur berkuah.
rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sayuran ini mudah diterima oleh berbagai kalangan.
dengan harga yang terjangkau dan ketersediaan yang melimpah, kecipir dapat menjadi pilihan sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga.
kecipir bukan sekadar sayuran biasa, tetapi juga sumber nutrisi lengkap yang baik untuk kesehatan.
kandungan protein, vitamin a, vitamin c, kalsium, zat besi, fosfor, dan serat membuatnya layak dijadikan bagian dari pola makan seimbang.
dengan rutin mengonsumsi kecipir, tubuh tidak hanya mendapatkan energi, tetapi juga perlindungan dari berbagai penyakit.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran HARIAN BANYUASIN 19 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan