Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1/2 sdt minyak
Cara Membuat:
Campur tepung, gula halus, dan garam. Aduk rata.
Masukkan kacang yang telah dihaluskan, aduk rata.
Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan dengan tangan hingga adonan tercampur baik.
Ambil sedikit adonan dan ratakan dengan tangan, cetak sesuai selera. Tidak perlu digilas dengan rolling pin, cukup cetak dengan tangan.
Susun adonan di loyang dan masukkan ke chiller kulkas selama 15-20 menit.
Olesi permukaan adonan dengan kuning telur yang telah dicampur minyak, bisa diulangi 2 kali pengolesan.
Masukkan ke Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius, api atas bawah. Setelah 30 menit, matikan api atas dan panggang lagi selama 7 menit atau hingga matang kecoklatan.
Setelah matang, biarkan kue dalam loyang selama 2-3 menit, lalu anginkan di cooling rack.
Setelah benar-benar dingin, susun kue dalam toples dan siap disajikan.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menciptakan kue kering kacang Skippy yang lezat dan gurih. Cocok disajikan untuk teman ngopi atau sebagai camilan di waktu senggang. Selamat mencoba.***