Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Bayam adalah sumber yang sangat baik dari vitamin A, C, dan K, serta folat, zat besi, dan kalsium.
Bayam kaya akan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet.
Bayam juga baik untuk kesehatan jantung karena kandungan serat dan nitratnya yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Bayam sangat serbaguna dan dapat ditambahkan ke dalam smoothie, salad, sup, atau omelet. Bayam juga bisa dimasak sebagai hidangan utama atau pendamping.
3. Brokoli
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Brokoli mengandung vitamin C, K, dan A, serta serat, kalsium, dan kalium. Brokoli juga kaya akan sulforaphane, sebuah senyawa yang telah terbukti memiliki sifat antikanker.
Konsumsi brokoli secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi risiko kanker, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Brokoli bisa dinikmati mentah sebagai camilan sehat, dikukus, ditumis, atau dipanggang. Tambahkan brokoli ke dalam salad atau pasta untuk meningkatkan kandungan nutrisinya.
4. Wortel
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Wortel adalah sumber yang sangat baik dari beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Vitamin A penting untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan kulit. Wortel juga mengandung serat, vitamin K1, dan kalium.
Konsumsi wortel dapat membantu meningkatkan penglihatan, mendukung kesehatan jantung, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Wortel bisa dimakan mentah sebagai camilan, dijus, atau ditambahkan ke dalam salad. Wortel juga bisa dipanggang, ditumis, atau dimasak dalam sup dan stews.