Antioksidan dan senyawa anti-inflamasi dalam jamur shitake dapat membantu menjaga kesehatan kulit.
Mereka membantu melawan kerusakan oksidatif dan peradangan yang dapat menyebabkan penuaan kulit dan masalah kulit lainnya.
8. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam jamur shitake membantu mendukung kesehatan pencernaan dengan memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit.
Serat juga berfungsi sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Cara Mengonsumsi Jamur Shitake
Jamur shitake dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik dalam bentuk segar maupun kering. Berikut beberapa cara umum untuk mengonsumsi jamur shitake:
Sup dan Kaldu
Jamur shitake sering digunakan dalam sup dan kaldu untuk menambah rasa umami yang kaya. Ini juga membantu mengeluarkan nutrisi dari jamur ke dalam cairan sup.
Tumis
Shitake dapat ditumis dengan sayuran lain dan bumbu sederhana untuk hidangan yang lezat dan bergizi.
Grill atau Panggang
Jamur shitake dapat dipanggang atau digrill dengan sedikit minyak dan bumbu untuk camilan sehat atau tambahan pada hidangan utama.
Teh Shitake
Jamur shitake kering dapat direbus untuk membuat teh yang dikonsumsi sebagai minuman kesehatan.
Pertimbangan dan Potensi Efek Samping