Selain buahnya, pucuk dan bunga pepaya bisa dikonsumsi sebagai sayuran dalam masak tradisional.
Pucuk pepaya mengacu pada bagian tunas muda dari pohon pepaya.
Mereka adalah daun-daun baru yang muncul setelah pertumbuhan pohon pepaya.
Pucuk pepaya biasanya memiliki warna hijau cerah dan tekstur yang lembut.
Mereka sering digunakan dalam berbagai masakan, terutama di beberapa budaya Asia Tenggara.
Pucuk pepaya adalah sumber yang baik untuk serat, vitamin, dan mineral penting.
Mereka juga mengandung enzim papain yang dapat membantu dalam pencernaan makanan.
Sedangkan bunga pepaya adalah bunga yang tumbuh dari pohon pepaya.
Mereka biasanya berwarna kuning atau oranye cerah dan tumbuh di ujung cabang pepaya.
Bunga pepaya dapat dimakan dan sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional.
Mereka mengandung sejumlah besar antioksidan dan nutrisi penting seperti vitamin C dan vitamin A.
Kandungan Pucuk Pepaya:
1. Serat
Pucuk pepaya mengandung serat diet yang penting untuk pencernaan yang sehat.
2. Vitamin dan Mineral
Seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, dan mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium.