3 siung bawang merah, haluskan
1 sendok teh jahe, parut
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Air secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan Ayam:
Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Pastikan ayam dalam keadaan bersih untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Membuat Marinade:
Dalam sebuah wadah, campurkan madu, kecap manis, minyak goreng, bawang putih, bawang merah, jahe, merica, garam, dan ketumbar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Marinasi Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Pastikan semua bagian ayam terlapisi bumbu dengan baik.
Tutup wadah dengan plastik wrap dan biarkan marinasi selama minimal 30 menit, lebih baik jika semalaman di dalam lemari es.
Memanggang Ayam:
Panaskan grill atau panggangan. Jika Anda tidak memiliki grill, bisa menggunakan teflon. Olesi sedikit minyak agar ayam tidak lengket.