Kandungan antosianin dalam kubis merah berperan dalam menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan, yang keduanya merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Selain itu, serat yang terkandung dalam kubis merah dan putih dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah, sehingga menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung.
4. Kesehatan Pencernaan
Kedua jenis kubis kaya akan serat, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan.
Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.
Dengan demikian, baik kubis putih maupun kubis merah sangat bermanfaat untuk mendukung kesehatan sistem pencernaan.
Namun, ada sedikit perbedaan dalam kandungan serat antara keduanya.
Kubis merah cenderung memiliki serat yang sedikit lebih banyak dibandingkan kubis putih, yang berarti dapat memberikan manfaat pencernaan yang lebih besar.
5. Keuntungan untuk Berat Badan
Kubis merah dan putih sama-sama rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang baik untuk program penurunan berat badan.
Kandungan seratnya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Oleh karena itu, kedua jenis kubis ini sama-sama efektif untuk menjaga berat badan ideal.
6. Mana yang Lebih Baik?
Jadi, mana yang lebih baik, kubis putih atau kubis merah? Jawabannya tergantung pada kebutuhan nutrisi Anda.
Jika Anda mencari sayuran dengan kandungan antioksidan yang lebih tinggi, terutama untuk melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan mendukung kesehatan jantung, kubis merah mungkin menjadi pilihan yang lebih baik.
Kubis merah juga memiliki lebih banyak vitamin C dan serat dibandingkan kubis putih.