Kocok telur ayam menggunakan whisk atau mixer hingga berbusa dan tercampur rata.
Tambahkan susu kental manis ke dalam kocokan telur, lalu aduk kembali hingga merata.
Masukkan larutan karamel yang telah dingin secara perlahan ke dalam campuran telur dan susu.
4. Menggabungkan Bahan Kering dan Cair:
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Proses Pemanggangan:
Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 10 menit.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung untuk mencegah lengket.
Panggang selama 40–50 menit atau hingga bolu matang.
Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu.
Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu siap diangkat.
6. Penyajian:
Angkat bolu karamel dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Tips Membuat Bolu Karamel Sempurna
Pastikan gula benar-benar mencair sempurna saat membuat karamel agar tidak ada rasa pahit.