1 santan instan (200 ml) atau santan dari kelapa parut secukupnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional)
1 liter air (sesuaikan dengan jenis beras)
1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)
Bumbu iris halus: 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar (optional, jika ingin sedikit pedas)
2 sendok makan ikan teri (opsional, untuk memberi rasa gurih)
Cara Membuat Nasi Liwet
1. Mencuci Beras
Cuci beras hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa pati yang ada.
Setelah dicuci bersih, tiriskan beras dalam saringan.
2. Menyiapkan Bumbu
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus menggunakan sedikit minyak goreng hingga harum.
Jika suka, tambahkan cabai merah yang diiris-iris untuk memberi rasa pedas pada nasi liwet.
Tumisan ini akan memberi cita rasa gurih dan sedap pada nasi liwet.