4. Pemanggangan (Opsional)
Jika ingin lemper memiliki aroma panggangan yang khas, panggang sebentar di atas wajan datar atau pemanggang hingga daun pisang sedikit gosong.
Tips Agar Lemper Ala Resto Lebih Nikmat
Gunakan beras ketan berkualitas. Pilih yang butirannya utuh agar hasilnya pulen.
Tambahkan sedikit gula pasir pada santan ketan untuk memberikan rasa gurih-manis yang seimbang.
Pilih ayam kampung. Dagingnya lebih kenyal dan memiliki rasa yang khas.
Bungkus dengan rapi. Penampilan lemper yang menarik akan menambah daya tarik saat disajikan.
Lemper ayam ala resto terkenal ini sangat mudah dibuat, bahkan oleh pemula.
Rasanya yang gurih dan tekstur yang lembut membuat camilan ini cocok untuk menemani teh hangat di sore hari atau menjadi hidangan spesial di acara keluarga.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menciptakan lemper berkualitas ala restoran dari dapur rumah sendiri.