250 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
150 gram gula halus (sesuai selera)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (opsional untuk rasa lebih gurih)
½ sdt bubuk bawang putih (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Kacang Telur
1. Persiapan Kacang Tanah
Cuci kacang tanah kupas hingga bersih, lalu tiriskan.
Jika ingin hasil yang lebih renyah, sangrai sebentar kacang tanah dengan api kecil tanpa minyak.
2. Membuat Adonan Pelapis
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan gula halus, garam, kaldu bubuk, dan bubuk bawang putih.
Kocok telur menggunakan whisk hingga berbusa dan gula larut sempurna.
3. Melapisi Kacang dengan Adonan
Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur. Aduk hingga kacang terbalut merata.