Kocok whipped cream cair hingga mengembang dan kaku.
Tambahkan gula halus dan pasta moka, lalu kocok kembali hingga tercampur sempurna.
Simpan krim di dalam kulkas selama beberapa menit agar teksturnya lebih stabil.
3. Merakit dan Menghias Kue
Belah Kue:
Potong kue menjadi dua bagian secara horizontal.
Isi Kue:
Oleskan krim moka di permukaan salah satu bagian kue, kemudian tumpuk dengan bagian kue lainnya.
Lapisi dan Hias:
Lapisi seluruh permukaan kue dengan sisa krim moka.
Hias kue dengan cokelat serut, taburan bubuk kopi, atau kacang almond sesuai selera.
Tips untuk Hasil Terbaik
Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan.
Jangan overmix adonan agar tekstur kue tetap lembut.
Simpan mocca cake di kulkas jika tidak langsung disantap agar tetap segar.
Selamat mencoba membuat mocca cake di rumah! Rasakan kenikmatan rasa moka yang lembut di setiap gigitannya.