2. Campur Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan garam ke dalam satu wadah. Aduk hingga merata, lalu sisihkan.
3. Kocok Mentega dan Gula
Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Bahan Cair
Campurkan buttermilk, pewarna merah, ekstrak vanila, dan cuka putih dalam wadah kecil. Aduk hingga warna merah tercampur merata.
5. Campur Semua Bahan
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, selang-seling dengan campuran buttermilk. Mulai dan akhiri dengan tepung.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna, tetapi jangan overmix.
6. Panggang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Membuat Cream Cheese Frosting
Dalam wadah besar, kocok cream cheese dan mentega dengan mixer hingga lembut dan creamy.