Isian Kacang Merah
300 gram kacang merah, direndam semalaman
150 gram gula pasir
50 ml minyak sayur
1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Olesan
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
Cara Membuat
1. Membuat Isian Kacang Merah
Rebus kacang merah hingga empuk, lalu tiriskan.
Blender kacang merah hingga halus.
Masak kacang merah halus di wajan anti lengket dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan. Aduk hingga isian mengental dan tidak lengket di wajan.
Dinginkan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil (sekitar 30 gram per bola). Sisihkan.
Kategori :