3. Menggoreng Kue Cucur
Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue bisa mengembang dengan sempurna.
Setelah minyak panas, tuangkan satu sendok sayur adonan ke tengah wajan.
Biarkan adonan mengembang dan terbentuk serat-serat di bagian tengahnya.
Siram-siram bagian tengah adonan dengan minyak panas agar matang merata.
Setelah bagian pinggirnya berwarna kecoklatan, balik sebentar lalu angkat dan tiriskan.
Ulangi proses yang sama hingga semua adonan habis.
Tips Agar Kue Cucur Berserat dan Tidak Bantat
Gunakan air gula yang masih hangat untuk mencampur adonan agar menghasilkan serat yang cantik.
Aduk adonan dengan kuat sebelum didiamkan agar kue cucur lebih empuk.
Saat menggoreng, gunakan api sedang agar kue matang sempurna tanpa bagian dalam yang masih mentah.
Jangan terlalu sering membalik kue, cukup satu kali agar bentuknya tetap bagus.
Kue cucur adalah camilan tradisional yang mudah dibuat tetapi memerlukan teknik khusus untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue cucur yang berserat, manis, dan gurih.
Selamat mencoba dan semoga berhasil.