Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah ditaburi tepung tipis. Diamkan kembali selama 30 menit agar mengembang.
3. Menggoreng Donat:
Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar donat bisa matang merata.
Goreng donat hingga berwarna keemasan. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Angkat dan tiriskan donat di atas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
4. Mengisi dan Menyajikan Bomboloni:
Setelah donat agak dingin, gunakan pisau kecil atau sumpit untuk membuat lubang pada bagian samping donat.
Masukkan selai cokelat, stroberi, atau custard ke dalam piping bag, lalu isi donat hingga penuh.
Taburi permukaan donat dengan gula halus agar tampilan lebih menarik dan rasanya semakin lezat.
Tips Agar Donat Bomboloni Empuk dan Lezat
Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang sempurna.
Jangan terlalu sering membalik donat saat menggoreng agar hasilnya tidak menyerap banyak minyak.
Gunakan minyak dengan suhu sedang, karena minyak yang terlalu panas bisa membuat donat gosong di luar namun belum matang di dalam.
Membuat donat bomboloni sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan hasilnya pun tak kalah lezat dengan yang dijual di toko kue.
Anda bisa berkreasi dengan berbagai isian sesuai selera, bahkan menggunakan krim atau Nutella.
Sajikan donat bomboloni saat bersantai bersama keluarga atau sebagai camilan saat berkumpul dengan teman.